白木耳既是銀耳，它的營養成分很高且具有一定的藥用價值。它的口感很好，經常食用能起到美容養顏的功效，所以經常被人們用來制成湯羹。今天就為大家介紹一些關于吃白木耳的知識。

　　作用

　　白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

　　白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

　　銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

　　銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

　　銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　功效

　　銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。

　　作為營養滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。

　　近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。

　　白木耳的營養價值很高，它含有很多的礦物質和生物堿，食用白木耳能達到治療氣管炎，降低血壓，防止動脈硬化的效果。

　　而且白木耳效果也是非常的溫和，不像人參呀，燕窩呀這些補品的藥性這么沖，非常適合老弱婦孺等身體虛弱經不起猛補的人群。

　　多吃白木耳是真的可以溫補我們的身體，而且長期食用它還有一定的防癌效果。因為白木耳富含礦物質，豐富的硒元素就是其中之一。

　　硒有很好的抗癌抑癌的效果。研究發現，癌癥患者的血液里硒元素嚴重缺乏，而且白木耳還含有特殊的多糖類化合物。

　　這些營養物質能阻止致癌物質在我們體內的硝化反應，所以常吃白木耳對預防癌癥有顯著的效果哦。

　　白木耳不僅能養身，在美容領域也是有非常大的用處。

　　研究表明，白木耳富含大量的植物膠質，這些膠質的構成成分跟我們皮膚的膠黏蛋白類似，所以長期食用白木耳可以使我們的皮膚更加水潤彈滑。

　　而且白木耳之所以無色，是因為白木耳含有一定的色素淡化成分，所以我們食用白木耳后。