燕麥米的功效與作用是同類米所不能代替的。燕麥米的營養價值是米中的佼佼者，所以很多人喜歡用燕麥米煮粥喝。燕麥米粥特別適合老人與小孩子，營養健康好吸收。想知道粥的做法大全以及燕麥米的做法嗎?那就一起來看看吧。

　　燕麥米的功效與作用

　　1、燕麥米的功效就是可以有效地降低人體中的膽固醇，如果經常食用的話，對身體是有好處的。

　　尤其是對中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預防作用。

　　2、燕麥的作用就是對糖尿病患者是有好處的，因為經常食用燕麥對糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。

　　3、經常吃燕麥粥有通大便的作用，對此有很多老年人大便比較干，容易導致腦血管意外的發生，燕麥能夠解便秘這一個優點。

　　4、燕麥還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力。

　　含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣的佳品。

　　5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對人的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等等也有輔助療效之一，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

　　燕麥米八寶粥

　　燕麥米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花醬、白糖。

　　將所有的食材清洗干凈，然后去除果核切片備用;將所有的食材一起放入鍋中，大火燒開之后小火慢慢的煲粥。

　　功效：這道食譜味道鮮甜，服用之后能夠很好的促進消化以及吸收。八寶粥中含有大量的無機鹽以及碳水化合物，適合一些身體虛弱的人群服用，孕婦也非常適合。

　　多谷粥

　　燕麥米、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃。

　　將所有的食材一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的白糖調味。

　　功效：這道食譜具有很好的降脂以及降低血壓的作用，特別適合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用，具有很好的養生作用。

　　核桃粥

　　取核桃肉15克，燕麥米100克。

　　將燕麥米洗凈，與核桃肉一同放入鍋內，加白糖適量、加水適量，置武火上燒沸，轉用文火熬煮至熟即可。

　　功效：此方具有潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便之功效。適用于腰膝酸軟、小便頻數、大便燥結等癥。

　　胡蘿卜粥

　　胡蘿卜，素油，燕麥米。

　　取新鮮胡蘿卜切碎素油煸炒，加100克燕麥米和水煮粥。

　　功效：能健胃、補脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

　　蘋果粥

　　蘋果500克，燕麥米、白糖各100克。

　　加水適量，共煮成粥。

　　功效：具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用。適用于氣力不足、反胃、消化不良、大便干結、高血壓等病癥。

　　紅棗糯米粥

　　山藥、苡仁、荸薺、大棗、燕麥米。

　　材料同煮，放入適量白糖。

　　功效：有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用于病后體弱及貧血、營養不良、食欲不振等。