菱角是我們生活中經?？梢杂龅降囊环N食品。然而許多人對于菱角并沒有多少了解，因此吃的人也不是很多。今天小編就來為大家介紹一下菱角的功效以及菱角的營養價值，同時也告訴大家菱角怎么吃。相信大家看完之后會愛上菱角的哦。

　　菱角的功效

　　吃菱角有什么好處，相信這是很多人都會問的問題。下面小編就來為大家介紹一下菱角的功效，相信大家看完之后會很吃驚的。不信的話，下面就跟隨小編一起來看看吧。

　　1、補脾益氣

　　菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。

　　2、抗癌

　　菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。

　　3、減肥

　　菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。

　　4、緩解皮膚病

　　菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

　　5、增強視力

　　菱為水生果品，性清涼甘潤，善清虛熱，退陰火，明目清心。

　　6、消暑醒酒

　　菱性涼滋潤，生吃有清暑解熱、除煩止渴的功效。連殼搗碎水煎后取汁服，有解酒精中毒的作用。

　　7、解渴

　　菱角嫩時皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作為水果生食，能清熱生津，消暑解熱，除煩止渴;熟食能益氣健脾，祛病強身。

　　8、消除疲勞

　　成熟時肉厚甘美，是一種高熱量的食品，營養價值可與栗子媲美。秋游時，可以買些紅菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲勞。

　　9、護膚護發

　　吃菱角還可以讓皮膚滋潤光滑，同時還可以起到讓秀發烏黑光亮的作用。

　　10、輔助治療疾病

　　菱角健脾利水，對一些癌癥和胃潰瘍有一定輔助療效。菱角食用，外用均可以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。菱角連殼搗碎水煎后取汁飲用，解酒精中毒。

　　菱角的營養價值

　　1、現代研究發現，菱角營養非常豐富，每百克鮮菱肉含蛋白質3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養物質，含有多種氨基酸，被視為養生之果和秋季進補的藥膳佳品。

　　2、菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維C等多種維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，且不含使人發胖的脂肪，有減肥健美作用。