椰子粉顧名思義就是將椰子肉做成的粉末，椰子粉可以長時間的儲存，也方便的我們食用和攜帶，加工后做成的椰子粉確實也給我們帶了不少的便捷，那么大家知道椰子粉的功效與作用嗎，喝椰子粉有什么好處呢，下面就讓我們一起來看一下吧。

　　椰子粉的作用還是比較多的，它既可以直接沖水飲用，也可以當做烹飪的食材哦，搭配其他飲品出出現意想不到的口感哦，如果用椰子粉來煮飯的話，也是別具一番風味的。

　　椰子粉就是天然的椰子肉所榨取的新鮮的椰子漿，通過噴干粉化的方式制成的粉狀物質，其中含有大量的維生素和礦物，是一種既可以食用也可以藥用的佳品。椰子粉的功效與作用很多，被稱為是世界上氨基酸含量高的天然的飲品，對于人體的健康很有好處，下文中會給您更全面的說明講解。

　　椰子營養價值

　　椰子的營養價值很高。我國的中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效;椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。

　　現代科學證明，椰肉之中含有比較豐富的蛋白質和碳水化合物，還很有豐富的維他命，椰汁中也但有豐富的糖類以及蛋白質和維他命等元素。

　　由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳。

　　因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著;椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內熱盛的人不宜吃椰子;如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發脾氣，口干舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子。

　　椰子粉的吃法

　　椰子粉還可用來烹調食品，海南有用椰子煮飯、燉雞湯、蒸雞蛋、做椰汁魚頭湯的傳統，不僅椰香誘人，還有一定滋補作用，可起到補虛益氣、美容養顏、補血活絡等功效。

　　椰子粉可以直接沖食飲用，只要取合適的椰子粉放入適量的熱水中就可以食用了哦。當然我們可以根據我們個人口味還調節它的濃度，當然沖食椰子粉時也可以加入其它元素，來幫助我們調節口感哦。

　　椰子粉的功效與作用明顯的一點就是可以很好的養脾胃，對于生津利尿很有好處，在使用的時候，對于一些朋友來說放入砂糖效果更佳，夏季的時候可以在冰箱中冷藏一下。這樣可以讓口味更加的清爽!

　　椰汁西米露

　　做法

　　(1)取較大分量的水煮開后加入西米(不用涼水洗)，煮10分鐘后(好一邊煮一邊攪拌)蓋上蓋悶20-30分鐘;

　　(2)倒掉熱水，用涼水沖洗西米，把稠的東西洗掉，再加入涼水重新煮開，煮到西米中間沒有白心可以收火;

　　(3)再用涼水過一下西米(西米在經過兩次涼水沖洗后會變得很Q了)加入適量水再煮開，加入海風堂椰子粉和牛奶(多少隨個人喜歡)糖，熄火!

　　許多MM大愛這款美味佳品，不僅因為它營養可口，關鍵是養顏效果真的很贊，如果你還沒有嘗試過，可不要錯過喲。