香榧子的營養價值非常的高，它對人體有很大的好處，多吃香榧能夠治療多吃疾病，那么大家知道香榧子的功效嗎?香榧怎么吃比較養人呢?下面小編就為大家介紹一下香榧子的功效與作用吧。

　　香榧子是的干果，果殼比較硬，是非常有營養的食物，下面大家就一起來看看香榧子都有哪些營養吧。

　　香榧的營養價值

　　香榧富含多種營養成分，其種子胚乳含油率為40%，含蛋白質10%，碳水化合物28%。種仁油是良好的食用油料。

　　香榧含脂肪49.3-55.7%，蛋白質7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多種維生素。剛采摘下來的香榧有著一層油質的綠色外殼，散發著一種特殊的香氣。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉多種高級芳香油的原料。

　　香榧的功效與作用

　　1.的營養價值非常高，其中所含的營養物質對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，對腸胃寄生蟲病也有很好的治療效果。

　　2.脂肪酸和維生素E含量較高，常食可潤澤肌膚、延緩衰老。

　　3.含較多維生素A，對眼睛干澀、易流淚，夜盲等癥狀有預防和緩解的功效。

　　4.能消除疳積、潤肺滑腸，化痰止咳，適用于多種便秘，疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。

　　炒好的香榧怎么吃

　　香榧子可以炒食，榨油，還可以入藥，所以深受大家的喜歡。香榧大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，那么香榧怎么吃呢?這樣的問題是不是困住了很多人呢?下面大家一起來看看吧。

　　香榧個體雖小，營養價值頗高。香榧很多人都是用牙咬殼，這樣對于女孩子來說既費牙又不雅，所以很多女性朋友比較排斥。其實吃香榧是有所講究的，只要掌握好方法，就能輕松解決這樣的問題了。每顆香榧上有兩只"眼睛"，吃時無需用嘴咬開果殼，只要用拇指和食指按著"眼睛"一捺，硬殼便開裂。內有黑色果衣包裹淡黃色果肉，黑色果衣雖可食用但影響味道，可用外面硬殼刮去。它那棗核般大小的種仁，吃起來香美、松脆，有點像花生仁，但比花生仁更有一種別致的香味。

　　如何挑選香榧

　　香榧個頭小，但是富含營養，在每年香榧上市的時候，不少人都喜歡去購買這樣的一種干果。但是在選購的時候很多人就發難了，究竟哪些才是好的香榧呢?下面大家一起來看看吧。

　　妙招1：個頭教大，有營養

　　大顆果實生長周期長，富含更多的營養成分。可能好多人還不知道，香榧是一種"三代果"，意思就是香榧第一年開花、第二年結果、第三年成熟!成熟的時間要一年之久。所以香榧的果實大小實際就衡量了香榧成熟過程的時間了。