生活總是給人帶來諸多驚喜，不僅是身邊新鮮的事物，更是日常飲食的微妙功能。飲食是人體攝取能量的主要途徑，它不但給人體提供諸多微量元素，而且也促使人體機能正常運作。雖說合理的飲食給人們帶來諸多好處，但也是需要一定的科學性。
一日主要分為三餐，其中的早餐是為重要的，但早餐吃什么是人們所疑惑的，而牛奶是常見的飲品，多數人都會早上飲用牛奶，其實這樣的做法是正確的。在以下的內容里，主要為大家介紹早上喝牛奶有什么好處，以及它對人體起到什么作用。
早上喝牛奶的好處
1、補充多種維生素
人體機能的不斷運作主要離不開水和多種營養元素，從中可以得知水的重要性。但白開水自身的營養價值并不高，應該飲用牛奶。牛奶中含有大量人體需要的鈣、蛋白質和維生素，能夠滿足人體對營養的需要。所以，每天早上可以用牛奶代替白開水也是不錯的選擇。
2、增強腸蠕動
想要擁有好的腸胃，食用什么食物，以及什么時候食用，這些都是關鍵。早上飲用一杯牛奶，牛奶中的乳糖可以促進吸收，增強腸蠕動，比較合理的早餐是一杯牛奶、適量的新鮮水果或蔬菜、100克干點(面包、饅頭、大餅或餅干等含碳水化合物較高的食品)。
3、補充膳食纖維和微量元素
人體除了需要多種維生素之外，還需要大量的膳食纖維及微量元素，而早上喝杯牛奶就能達到這樣的目的。早起喝杯早餐牛奶，搭配含有谷物纖維的固體食物，簡單又營養。還可以直接飲用加了谷物的早餐奶，例如苦蕎早餐奶，以滿足人體所需的膳食纖維和微量元素。
喝牛奶的其他好處
1、減少中風危險
隨著年齡的增大，有些疾病的患病率就會增高，尤其是糖尿病、高血壓、中風等。這些疾病除了食用藥物進行治療之外，每天也可以飲用一杯牛奶。牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風危險。另外，牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
