民以食為天，就食物選擇來說，藥食兩用食材無疑更受人們喜歡，生活中很多食物具有藥食兩用的功效，一方面是其本身的食用價值、另一方面則是其所帶來的藥用價值。以蓮子來說，就是藥食兩用，先了解食用價值。
蓮子的食用價值
蓮子的食用價值，就是食用時吸收的營養，蓮子營養豐富，其中包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、維生素、纖維素、煙酸等，這些營養物質對身體有益。
當然，在日常生活中，我們更多的時候，是會考慮蓮子的藥用價值，將其用來入藥治病顯得極其常見，那么蓮子的藥用價值有哪些?
蓮子的藥用價值
在中醫看來，蓮子性平味甘、微澀，入心、肺、腎經，具有養心、補脾、益腎的作用。把蓮子用來入藥，也是中醫極其常見的方法。古代中醫，也會在治病時，使用到蓮子，《本草綱目》描述“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。”可見，通過食用蓮子能保健脾臟。
《世醫得效方》中則描述“老蓮子二兩，為末，每服一錢，陳米湯調下。可治久痢不止。”可見通過食用蓮子能治療痢疾。
蓮子豐富的營養物質能補充身體需要，蓮子的藥用價值極高，能保健好身體，那么在生活中，食用蓮子的好處有哪些呢?
促進肌肉生長
食用蓮子能達到強身健體的功效，蓮子中的鈣、磷、鉀不僅能維持骨骼的發育，還能維持神經傳導，對鎮靜神經，維持肌肉的伸縮有幫助，進而能促進肌肉生長。
促進血液流動
食用蓮子能吸收其中的鐵元素，鐵元素在身體中能參與到造血進程中，還具有促進凝血的作用，在活化酶的作用下，能使得心臟跳動趨于正常，促進血液流動。
維持酸堿平衡
我們大多數人的身體會呈現弱酸性，其實并不健康，呈現出弱堿性的身體較為健康，這就需要達到酸堿平衡，蓮子中的磷是細胞核蛋白的組成部分，呈現出弱堿性，能促進蛋白質、脂肪代謝，以此達到維持酸堿平衡的狀態。
滋養心臟
把蓮子芯用來泡茶，能有效去心火，對常見的心煩意亂有防治作用，其強心功效非常顯著，通過食用蓮子進行保養心臟也是人們極力去做的事情。
降低血壓
在生活中，三高是人們不得不防的疾病，以高血壓來說，要是不注意保健會造成更加嚴重情況，食用蓮子能吸收其中的非結晶形生物堿N-9，這種物質能擴張血管、降低血壓，保健好身體。
這就是關于蓮子藥食兩用、食用好處的描述，對于這個常見的食材，希望大家多加重視，適當的食用一些，讓身體更健康。
本篇文章版權歸三九養生堂所有，未經許可，謝絕轉載。
