我們?nèi)粘ｏ嬍持谐缘挠痛蟛糠侄际谴蠖褂?、色拉油等，但是您?tīng)說(shuō)過(guò)什么是火麻油嗎?其實(shí)火麻油放在菜、湯里面是更美味的，那您知道火麻油怎么吃更健康嗎?吃過(guò)的人都知道火麻油的好處有很多的，那就一起來(lái)了解一下火麻油的功效與作用是什么吧，以后家里可以備上一點(diǎn)的哦。

　　火麻油吃法

　　火麻油其實(shí)也是調(diào)味劑的，炒菜、涼拌菜、油炸、煎炒都是可以的哦，不僅僅美味，而且更健康，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的，那就來(lái)看看火麻油怎么吃對(duì)身體更好吧。

　　湯菜

　　煮湯時(shí)加入一匙，湯品更加清鮮味美，且湯不會(huì)過(guò)于清淡或是油膩。

　　清蒸

　　清蒸時(shí)加入一匙，菜品更加清香鮮艷，火麻油還可以在清蒸后，覺(jué)得不夠香滑，后面放火麻油一樣能夠使得菜品香滑。

　　涼拌

　　無(wú)需加熱，直接涼拌各種葷菜、蔬菜或者可配合沙拉醬做調(diào)劑品，使菜品色澤鮮亮，味道爽滑，清香不油膩。

　　其實(shí)火麻油也是可以直接涼拌吃的，不需要加熱吃也是非常美味的，用法也就是跟麻油一定的，可以熱炒，當(dāng)然也是可以涼拌的，并且會(huì)讓涼拌菜更香，更美味的。

　　熱炒

　　用火麻油炒蛋白質(zhì)肉食類(lèi)食材時(shí)，建議用“熱鍋冷油”健康烹調(diào)方式，熱炒菜品不發(fā)黑，保留肉類(lèi)食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。炒蔬菜類(lèi)可以直接熱油后，放入蔬菜炒熟即可，火麻油同樣也是可以跟其他植物油一樣，可以用熱炒青菜。

　　能煎不能炸

　　火麻油易溶于水的特性，火麻油是可以煎食物，少量油可以跟食材的水溶和，一起加熱食品能夠保留油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。火麻油不適合長(zhǎng)時(shí)間油炸食品，會(huì)將火麻油的營(yíng)養(yǎng)成分喪失掉。

　　烤烘

　　烤食物時(shí)，在表面涂抹一層，保持食物酥脆，口感爽滑，而不上火，讓食材帶有植物清香。

　　烤食物有很多的，您在做烤餅干、烤面包的時(shí)候都是可以放一點(diǎn)火麻油的，可以讓食物更美味，并且有效預(yù)防上火的現(xiàn)象的哦，經(jīng)常上火的人可以經(jīng)常食用的哦。

　　口服

　　早上空腹兩勺(約10ML)，補(bǔ)充全天維生素E，潤(rùn)腸通便，有效調(diào)理人體新陳代謝;火麻油的a-亞麻酸成分通過(guò)促進(jìn)脂肪線(xiàn)粒體的活性，消耗體內(nèi)多余熱量，防止脂肪蓄積，可分解體內(nèi)脂肪，幫助減肥。

　　火麻油怎么吃

　　火麻仁粉絲湯

　　原料：火麻仁15克，紅薯100克，紅薯粉絲150克，菜葉25克，西紅柿50克，味精、鹽各3克，香油3毫升，蔥花10克。

　　做法

　　1.紅薯洗干凈去皮，切成小塊，煮熟撈出;菜葉、西紅柿洗凈，西紅柿切片;火麻仁研粉。

　　2.將紅薯粉絲洗凈發(fā)軟，加入紅薯、火麻仁、菜葉、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香油，煮熟即成。

　　食用方法：佐餐食用。

　　功效作用：火麻仁粉絲湯補(bǔ)氣血、潤(rùn)腸通便，適用于各種便秘、氣血不足等癥。