百合不知道大家是不是喜歡吃呢?一般很多人第一眼看到百合的時候都認不出來，因為處理好的百合都是一片一片雪白的，而剛剛從地里挖出來的百合是一團黑黑的樣子。百合非常有營養，那么怎么吃能好的發揮它的功效呢?

　　百合怎么吃有營養

　　百合蓮子湯

　　材料：百合70克，蓮子100克，冰糖25克。

　　做法：將百合、蓮子和黃花用溫水清洗干凈，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的時候空腹喝。

　　綠豆百合粥

　　原料：粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只。

　　制法：1、粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內。2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。停火后不開蓋，自然放冷后食用。

　　干百合桂圓甜湯

　　材料：干百合，干桂圓肉，糖冬瓜，蜜棗，杞子，紅棗。

　　將百合、桂圓、杞子和紅棗清洗干凈，之后全都放入煲中，大火煮開之后用小火煮半小時，不用放糖。

　　百合蓮子銀耳羹

　　材料：銀耳花3朵蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。

　　作法：1、把銀耳用溫水泡發約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉文火煲2個半小時。2、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊。

　　以上就是百合的做法了，基本上都是一些湯水類的，因為百合的味道比較清淡，而且還帶有一點淡淡的苦味，所以這樣吃有營養哦。

　　另外大家應該也猜到了，苦味的東西都是可以起到降火作用的，比如苦丁茶和苦瓜，所以百合也是有降火作用，不過還不僅如此。

　　百合除了降火之外的功效也非常多，所以才會有這么多人喜歡吃百合，而且經常的喝百合湯。如果你想知道的話，就請繼續看下面的文章吧!