芥末和鯽魚同吃引發水腫
鯽魚可補陰血、通血脈、補體虛，還有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳、祛風濕病痛之功效。但是同芥末食用會引起水腫。
芥末和鱉肉同吃發毒發瘡
芥末氣味辛熱，過量食用鱉肉則會上火。若二者同時搭配食用會發毒發瘡，對身體不利。故二者不宜一同食用。
芥末和白酒同食導致上火
芥末與白酒相忌。白酒與芥末均為大熱之物，若二者搭配食用會導致上火。故二者不宜同食。
芥末和兔肉同食導致心律不齊
兔肉性平、味辛、無毒，有補中益氣、解熱止渴、健脾養胃之功效。同芥末食用可導致心律不齊。
眼疾患者不宜多吃
由于芥末過于辛辣，容易導致眼疾患者的不適，故不宜一次食用過多。
胃炎不宜食用
胃炎及消化道潰瘍者不宜食用。
不能吃太多
烹調時可酌量添加，注意一次不要放太多，以免傷胃。
孕婦忌食
孕婦、胃炎、消化道潰瘍患者忌食。
有油脂滲出并變苦不宜食用
我們在生活中見到的基本都是芥末粉或者是芥末醬等等，它的評價標準是色正無雜質。但是芥末不適合長時間存放，而且要密封保存，還要避開陽光的照射，一般情況下，保存的時間大概是六個月，當芥末有油脂滲出并變苦時就不宜繼續食用。
總結：通過上文的介紹，相信大家對芥末的作用都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃芥末的禁忌，這些僅供大家參考。平時喜歡吃芥末的朋友在食用的時候要多多注意一下哦。
