提高免疫力

　　蛋白質是維持免疫機能重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

　　祛脂降壓

　　使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

　　健脾

　　適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

　　補充能量

　　能迅速為身體提供能量。

　　壯骨

　　能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。

　　止瀉

　　適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。

　　吃糖炒栗子的三大危害

　　首先，人們之所以會喜歡糖炒栗子，就是因為它特有的香甜可口的味道，那么加糖會不會讓栗子吃起來更甜、更香呢?我想稍有常識的讀者應該能判斷，栗子的皮很堅韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都很難進入栗子里面，而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以“糖”炒栗子從口味上講，加糖沒有什么意義。

　　其次，咱們從衛生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會臟。而糖炒栗子吃完之后就會發現手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，終被帶到我們的肚子里。

　　再次，從食品安全的角度講，炒栗子的“糖”經過反復的高溫加熱，我們暫時不能肯定它會不會產生有害物質，但肯定沒有什么好處。而現在市面上出售的糖炒栗子，我們也很難區別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”，這就給那些利欲熏心的小商小販創造了機會，為了讓炒出來的栗子更漂亮，消費者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蠟現在已經是眾所周知的事情了。

　　吃栗子注意事項

　　適合人群

　　一般人群均可食用。

　　適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜。

　　適宜老年氣管炎咳喘，內寒泄瀉者食用。

　　禁忌人群

　　栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。

　　新鮮栗子容易變質霉爛，吃了發霉栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。

　　脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。

　　糖尿病人忌食。

　　嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。

　　栗子易滯氣，脾胃弱的人、產后的婦女、小兒和病人不宜多食栗子。

　　①孟詵：“栗子蒸炒食之令氣擁，患風水氣不宜食。”

　　②《本草衍義》：“小兒不可多食，生者難化，熟即滯氣隔食，往往致小兒病。”

　　③《得配本草》：“多食滯脾戀膈，風濕病者禁用。”

　　④《隨息居飲食譜》：“外感來去，痞滿，疳積，瘧痢，產后，小兒，病人不饑、便秘者并忌之。”

　　適宜量

　　每次10個(50克);栗子由于生食難消化，熟食又易滯氣，好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。故一次不宜吃得太多，否則會引起胃脘飽脹。

　　總結：吃栗子是很有好處的，但是我們在生活中千萬不能多吃，因為吃栗子太多不僅無法享受栗子帶來的好處，還很容易導致身體健康受損，這一點我們一定要十分重視才可以哦。