若是生姜吃多了，對視力造成不利的影響，一旦上火是會影響到眼睛的，眼睛會發熱，可能有眼干等癥狀。
特殊食用時，比如為了治療感冒可稍微比平常多一些。但是，平時一般每次不要超過15克，建議生活中只要在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
變質生姜不能吃
變質的生姜千萬不能吃，腐爛的生姜中含有一種毒性很強的物質，并含有黃樟素，這種物質會導致肝細胞便血，壞死，從而誘發食道癌，肝癌等危害。
不要去皮吃
有的人吃生姜喜歡削皮，這樣不利于發揮生姜的整體功效，因為姜皮有加速排汗，防止中暑的作用，還能刺激腸胃道粘膜，增加胃腸道消化液，和皮行水，利尿的功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
晚上盡量不要吃姜
俗話說的好：晚上吃姜，像吃砒霜。雖說有點夸張，但有一定道理。為什么晚上不能吃姜?姜是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時。
此時吃姜，有幾大害：使人興奮，無法安睡;刺激神經，影響心臟功能;郁積內火，耗肺陰，傷腎水。
感冒發熱不宜吃生姜
感冒發熱，胃火亢盛，口感舌燥，便秘尿黃者，不可食用生姜。
總結：通過上文的介紹，相信大家對吃生姜有什么好處都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了吃生姜的注意事項，希望可以幫到大家。生姜是常用的食物，我們平時在吃的時候要多注意哦。
