3、保肝作用
紫薯還有著保護肝臟的作用。經常抽煙喝酒會導致脾氣比較急躁的爸爸們，可以給他們吃一些紫薯。因為紫薯有著降肝火的功效，能夠很高的調理身體的健康。
4、減肥作用
紫薯的熱量很低，比米飯低很多。所以吃紫薯不太容易發胖。想要減肥的朋友可以選擇用紫薯來代替主食。紫薯不僅熱量低，而且還含有很高的纖維素，能夠促進腸道的蠕動，趕走身體多余脂肪。重要的是，紫薯很有飽腹感，所以害怕挨餓減肥的朋友，可以選擇吃一些紫薯來代餐。
紫薯含有豐富的蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。其中所含有的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的;富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞;含有的維生素C 可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發生;含有的花青素是天然強效自由基清除劑。重要的是，紫薯中所含的花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素。花青素也是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康直接、有效、安全的自由基清除劑。
紫薯孕婦可以吃嗎
孕婦能吃紫薯嗎?孕婦是可以吃紫薯的。由于紫薯含有一般紅薯富含的營養物質，而含硒和花青素比普通紅薯高出幾倍，如果孕婦食用一定量的紫薯的話，是有益處的。下面介紹一下孕婦吃紫薯的一些好處：
好處1、可以增強孕婦的機體免疫力
紫薯中含有豐富的蛋白質，十八種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力等。孕婦食用對自身和胎兒身體健康都有好處。
好處2、預防孕婦便秘便秘
紫薯含有柔軟豐富的膳食纖維，孕婦食用能有效緩解孕期便秘，而且食用也不會發胖，是女性維持身材的良好食材。
好處3、幫助孕媽咪美膚
紫薯含有豐富的維生素B族，孕婦食用可保持皮膚彈性，讓皮膚看起來更滑更有彈性。
好處4、幫助孕媽咪保持年輕的容貌
紫薯含有超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。
既然孕婦能紫薯的話，適合吃些什么紫薯食譜呢?下面介紹一款美味的香蕉紫薯沙拉的做法。
首先準備紫薯100克，黃瓜少許，圣女果適量，沙拉醬適量。然后將紫薯洗凈、去皮、切塊，入鍋隔水蒸10分鐘，蒸好的紫薯趁熱用勺壓成泥狀;接著，香蕉剝去皮，用小刀切去兩端，橫著挖去中間果肉的1/3;后將紫薯泥填在香蕉挖空的部分，將圣女果和黃瓜切好備用。裝飾在盤子周圍，吃的時候拌上沙拉醬。
盡管紫薯的好處很多，孕婦也可以食用，但是孕婦吃多了的話可能會導致脹氣，不容易消化，所以建議孕婦一次不要吃太多紫薯。
總結：我們在日常生活中吃紫薯的時候有一些事情是需要注意的，相信看完本文你會有所了解。經常吃紫薯對身體的好處很多，不僅能夠潤腸通便，還能起到美容養顏、抗老化的作用。減肥的人士也可以經常吃紫薯代替主食，有著減脂的目的。
