4.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。(水開后20分鐘左右)
5.銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。
6.蓋上蓋子大火燒開，轉中小火煮半小時。
7.加入紅棗。
8.加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續煮半小時。
9.在加入枸杞和冰糖，然后在靜煮5分鐘即可。
10.冰糖融化，攪拌均勻即可食用。
三、煮湯
蓮子豬肚湯
材料：豬肚1個，蓮子1小把，蔥2段，姜1塊，香蔥4根，花椒1湯匙，黑胡椒3茶匙，鹽5茶匙，料酒1湯匙，香油1茶匙
做法
1.豬肚切條。
2.冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘臟東西會很多，放一湯匙料酒，再次煮開，撈出洗凈，蓮子不要泡，姜切片。
3.豬肚條、蓮子、蔥、姜和足量水一起加入湯鍋，大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。
4.調入鹽、胡椒粉繼續小火煮半小時。出鍋前加入香油和香蔥即可。
1、清心去熱
蓮芯有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
2、治便秘
用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。
3、養心健腦
蓮子有養心健腦的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發生。
4、降壓
蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
結語：通過文章我們了解到，多吃蓮子可以養心安神。蓮子對心臟是非常好的，經常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀。另外大家也可以根據文章中的做法進行嘗試的做給家人吃。
