在我們日常生活中，白醋是比較常見的一種調味品，它的營養價值是非常的高的，那你知道白醋的功效與作用有哪嗎?白醋有哪些健康的吃法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
白醋是醋的一種。以蒸餾過的酒發酵制成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積;有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方。
白醋的功效與作用
1、消除疲勞
適量飲醋可以很好的消除疲勞，尤其是保健醋效果更好。
2、調解血液的酸堿平衡
醋可以調解血液的酸堿平衡。
3、促消化
醋可以幫助消化，利于吸收。能幫助人有效的攝入鈣質。
4、預防衰老
醋可以預防衰老、美容護膚。這是因為醋的主要成分是醋酸，它有很強的殺菌作用，對皮膚、頭發能起到很好的保護作用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養素，從而起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。
5、殺菌
醋可以增強腸胃道的殺菌能力。
6、護肝、護腎
醋可以增強肝臟和腎臟機能。
7、活血
醋的作用可以擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發生。
醋泡雞蛋
材料:雞蛋、米醋。
做法
1、把雞蛋洗凈,蛋殼上不要有臟東西。
2、用毛巾或紙巾把雞蛋擦干,不能有水。
3、準備個有密封蓋的小瓶,倒入米醋(沒過雞蛋即可)。
4、蓋上蓋子,密封24小時。
5、24小時后打開蓋子,蛋殼已經軟化,雞蛋膨脹得跟個氣球一樣。
6、用筷子把雞蛋捅破,輕輕地,小心別噴到眼睛。
7、把蛋液和醋攪拌在一起,攪拌均勻。
8、再蓋上蓋子,密封24小時后即可飲用。
