原料：黃瓜半根。

　　制法：將黃瓜去皮;用檫菜板檫好;用干凈紗布包住黃瓜絲擠出汁來，也用榨汁機。

　　蔬菜汁的好處

　　1、蔬菜汁的好處主要體現在蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的主要來源。所以，和蔬菜汁對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，補充水份，降低患肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病的風險具有重要作用。

　　2、平時的生活中我們經常吃蔬菜，蔬菜汁中的維生素、礦物質可以提高機體免疫力，增強體質維護健康。

　　3、蔬菜汁里面的膳食纖維可以預防和改善便秘，對心腦血管疾病疾病也起到了預防和輔助治療的效果。

　　4、蔬菜汁中的生物活性物質(抗氧化物質如：葉綠素、花青素、番茄紅素、多酚類、芳香性異硫氰酸脂等)可以很好的預防和輔助一些癌細胞的病變，從而對癌癥起到了很好的保健效果。

　　飲用蔬菜汁注意事項

　　1、蔬菜汁和果汁的飲用原則區別不大，應遵循由少到多(一次不超過20毫升)為原則。對于6個月的寶寶，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是適當的。

　　2、新鮮蔬菜汁不應加糖，否則會增加熱量。而且寶寶飲用也不適而添加糖。

　　3、不要加熱。加熱后的蔬菜汁不僅會使蔬菜的香氣跑掉，更會使各類維生素遭受破壞。

　　4、飲食蔬菜汁的同時我們也需要注意一些事項。不可與奶類品同飲。奶類品含有豐富的蛋白質，而蔬果汁多為酸性，會使蛋白質在胃中凝結成塊，吸收不了，從而降低了奶類品和蔬菜汁的營養價值。

　　5、對于蔬菜汁還是現榨現吃為好，蔬菜汁由于含多種維生素，維生素容易被氧化，所以保存時間不易超過1小時，否則容易變質。

　　結語：蔬菜汁的好處主要體現在蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的主要來源。蔬菜汁和果汁的飲用原則區別不大，應遵循由少到多(一次不超過20毫升)為原則。對于6個月的寶寶，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是適當的。