蛋白質(zhì)是人體必要的營養(yǎng)物質(zhì)，人體缺少蛋白質(zhì)對身體有很大的危害，蛋白質(zhì)含量高的食物有哪些?蛋白質(zhì)對人體很重要，蛋白質(zhì)的作用有哪些呢?有的人食用蛋白質(zhì)減肥法來減肥，這樣減肥的具體操作是什么?

　　蛋白質(zhì)含量高的食物

　　1.雞蛋

　　雞蛋是含蛋白質(zhì)很高的食物，每個雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)。雞蛋中不僅僅含有蛋白質(zhì)，還有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說維生素、礦物質(zhì)和健康的脂肪。是很有營養(yǎng)很健康的食物之一。雞蛋清中有很多的蛋白質(zhì)，一個雞蛋的熱量大約在78卡路里。所以想要補充蛋白質(zhì)可以多吃雞蛋。

　　2.藜麥

　　藜(讀音lí)麥，可以替代大米，含有大量的鐵和纖維，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量豐富，是富含蛋白質(zhì)的食物之一，一杯煮熟的藜麥含有8克蛋白質(zhì)，含有222卡路里的熱量。

　　3.白干酪

　　是一種脂肪和熱量都很低的奶酪，蛋白質(zhì)含量豐富的食物并非只有肉類，白干酪是富含蛋白質(zhì)的食物之一，半杯白干酪有13克蛋白質(zhì)，而且含有鈣、磷、維生素B12、核黃素(維生素B2)等。

　　4.干豆類

　　食用方法是將豆子浸泡一夜，弄干凈了，可以制作各種美食，鷹嘴豆、扁豆、蕓豆和黑豆都富含蛋白質(zhì)，屬于低脂肪食品，是富含蛋白質(zhì)的食物之一，一杯黑豆含有12克蛋白質(zhì)。

　　5.南瓜子

　　中醫(yī)講究用于絳蟲病、血吸蟲病，富含脂肪和卡路里，食用一定量的南瓜子，可得到7克蛋白質(zhì)，是富含蛋白質(zhì)的食物之一，好不過多食之。

　　6.希臘酸奶

　　有人問普通酸奶和希臘酸奶有什么區(qū)別?如果普通酸奶含有豐富的蛋白質(zhì)，希臘酸奶含有雙倍的蛋白質(zhì)，屬于過濾的酸奶，口感很好，是富含蛋白質(zhì)的食物之一。

　　7.花生醬

　　一般人群均可食用，兩湯匙花生醬有8克蛋白質(zhì)，卡路里含量也很低，不過脂肪含量很高，是頗具營養(yǎng)價值的佐餐食品，是富含蛋白質(zhì)的食物之一。