蓮子并不是每家每戶都會常備的東西，但是愛喝湯的朋友們一般都會買一些放在家里，隨時能放一些。吃蓮子有什么好處?不少人都不知道蓮子的營養價值有哪些。蓮子怎么吃?其實做法也是有很多的，只是多數人都不清楚而已，帶著疑問讓我們一起來看下文!

　　吃蓮子有什么好處

　　降血壓

　　蓮子里面含有蓮心堿，這是比較寶貴的一種物質，并不是很常見的。當高血壓患者攝入蓮心堿之后，可以達到有效控制血壓的作用。因此患有高血壓的朋友，可以在平時多吃點蓮子，保健的效果是很不錯的。當然重度患者還需要遵醫囑治療，不能僅靠食療。

　　滋補身體

　　蓮子中的蛋白質含量比較高，還含有一種叫做棉子糖的成分，這些物質都可以很好的滋補身體，達到保健的作用。特別是在大病之后，或者是本身身體就比較虛弱的人，吃點蓮子是效果很不錯的。而且蓮子常吃也不必擔心上火，四季都能食用。

　　強健心臟

　　蓮子中還含有一種生物堿，根據研究發現，生物堿經常補充能夠對心臟起到保健作用，特別是患有心律不齊的朋友，能發現癥狀有效的緩解。從中醫的角度說，蓮子可以靜心，達到安神的作用，平時忙忙碌碌的朋友吃點蓮子能夠讓心平靜下來。

　　抗癌

　　蓮子中含有一種叫做氧化黃心樹寧堿的物質，而氧化黃心樹寧堿能夠抑制鼻咽癌的形成，所以食用蓮子有抗癌的功效。

　　蓮子怎么吃

　　桂圓蓮子粥

　　食材：桂圓、干蓮子、大米、糯米、冰糖

　　做法步驟

　　1.將桂圓肉洗凈泡開，大米、糯米洗凈浸泡，因為浸泡后的米煮出的粥口感更好

　　2.將在超市買的干蓮子提前浸泡兩小時左右

　　3.將蓮子和大米、糯米放入電飯煲中煮粥煮粥兩小時

　　4.待粥還有15-20分鐘煮好，將桂圓干連同泡出的水一起倒入

　　5.加入適量冰糖就可以出爐了