雞蛋是家家戶戶冰箱里常備的食材，是常見的高營(yíng)養(yǎng)食品，烹調(diào)的做法也是紛繁復(fù)雜。老人們常說多吃雞蛋對(duì)身體好，那么雞蛋到底有哪些好處呢，小小一枚雞蛋又有哪些美味的做法呢?接下來就讓我們帶著疑問一起閱讀下文吧!
健腦
雞蛋中富含大量的卵磷脂和維生素，這些成分可以幫助大腦運(yùn)作，提高記憶力，特別是經(jīng)常難以集中注意力的人可以多吃雞蛋，對(duì)健腦有很大的好處，經(jīng)常用腦的學(xué)生和社會(huì)工作人群可以每天吃一個(gè)水煮蛋，健康又健腦。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)
眾所周知，雞蛋的蛋白質(zhì)含量很高，可以補(bǔ)充人體每日所需的蛋白質(zhì)，而且容易被人體吸收，當(dāng)我們需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，首選就是吃雞蛋。雞蛋適合任何需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群，無論是孕產(chǎn)婦、瘦身健身人士、還是病患，每天吃一個(gè)雞蛋都會(huì)很有好處。
防止骨質(zhì)疏松
很多人會(huì)認(rèn)為雞蛋含有大量的鈣，其實(shí)并非如此，新鮮的雞蛋并沒有過多的鈣，但是將雞蛋腌制就會(huì)讓它的鈣質(zhì)提升十幾倍，因此吃腌雞蛋對(duì)補(bǔ)鈣有很大的功效，補(bǔ)鈣可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，但是腌制的東西不建議大家多吃，適當(dāng)食用哦。
對(duì)腦血管有好處
雞蛋中含有的葉酸比較豐富，它也是雞蛋中重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，我們應(yīng)該知道葉酸對(duì)孕婦來說是非常重要的，可以預(yù)防胎兒出現(xiàn)的疾病，所以懷孕的女性朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)雞蛋，還有其實(shí)葉酸可以減少中風(fēng)的發(fā)病率。
護(hù)眼
蛋黃富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種抗氧化劑的存在可以有效地延緩和預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑病變，雞蛋中還含有豐富的維生素A，有助于保護(hù)視力。
保護(hù)心臟
雞蛋中的膽堿和維生素B12對(duì)心臟有好處。
同型半胱氨酸是血液中的一種氨基酸，它與心臟病風(fēng)險(xiǎn)的增加密切相關(guān)，在同型半胱氨酸的分解中起著重要作用，維生素B12對(duì)維持正常的免疫功能有重要作用，有助于預(yù)防心臟病。
