核桃是很常見的食物，大家在生活中應該都吃過，核桃本身具有很多的功效，到了我們的身體之后可以加強腸胃健康，還可以預防高血壓。核桃的做法有很多，做出的每一種食物都非常美味，我們知道食用核桃的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、加強結腸健康
有研究表明，適當的吃一點核桃可以幫助我們預防腸癌的出現。如果我們能夠每天堅持吃一點核桃，這樣攝入的物質，可以降低結腸癌和癌癥的發展。核桃是一種益生菌，到了我們的身體之后，有助于保持結腸健康和預防結腸腫瘤。
2、心血管疾病
很多人應該不知道，其實核桃可以幫助我們預防心血管疾病的出現，核桃會有這樣的功效，主要是通過降低膽固醇水平，這樣就會降低心血管疾病的發病率。核桃中的物質有助于提高好膽固醇的水平，同時也能消除體內的有害膽固醇。
3、高血壓
高血壓的朋友在生活中可以多吃一點核桃，我們要知道核桃中含有我們身體需要的omega-3脂肪酸，這個物質到了身體之后，能夠減少有害膽固醇。它也降低了C反應蛋白。一半壓力比較大的人患心臟病的幾率很高。從核桃或核桃中提取的油本身有助于降低壓力下的血壓。
4、阿爾茨海默病
核桃含有大量的抗氧化劑，可以防止因炎癥和氧化應激而引起的阿爾茨海默病。研究表明核桃對認知功能有積極的影響。核桃含有多種礦物質和維生素，以及α亞麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促進大腦和心臟健康。
5、抗氧化劑
核桃含有大量的抗氧化劑，因此可以添加到飲食中。它含有大量的蛋白質，因此它是肉類的很好的替代品。每天吃堅果會降低患心臟病、膽結石、癌癥和2型糖尿病的幾率。在杏仁, 開心果, 巴西堅果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和馬卡達米亞斯核桃含有大量的抗氧化劑。
6、腦功能
核桃含有α-亞麻酸，可作為抗氧化劑消除自由基.核桃有助于人們對長鏈脂肪酸的認知，長鏈脂肪酸來源于動物。胡桃、葡萄汁和漿果的消費增加了健康壽命，并通過降低退化性疾病的機會減緩了衰老過程。研究表明，核桃有助于阻斷氧化應激引起的應激信號。
7、治療糖尿病
糖尿病患者每天可以食用核桃，因為核桃含有大量的單不飽和多不飽和脂肪。其攝入量與2型糖尿病的發生發展成反比關系。
8、抗癌
核桃含有一定的成分，能夠控制體內癌細胞的生長。抗氧化劑和酚類化合物控制腫瘤細胞，這是這項研究的結果。
核桃的做法
紅糖核桃餅干
