雞蛋的做法多，相信不少人在早上的時候都會有吃雞蛋的習慣吧？吃雞蛋的好處也比較多，它的營養價值是很高的，不管是老人還是孩子都推薦吃它。吃雞蛋會長胖嗎?這是很多愛美的人都比較在意的一個問題了，一起來看!
雞蛋的好處
提高記憶力
雞蛋中卵磷脂很多，卵磷脂還有另外一個名字就是大腦黃金，可想而知它對于我們的大腦是十分有益處的。常吃雞蛋補充卵磷脂，可以讓我們的大腦得到足夠的營養，從而提升大腦的功能，記憶能力、專注能力以及聯想能力等都會提升。
保護視力
蛋黃里的葉黃素和玉米黃素也比較多，它們是胡蘿卜素的兩種不同形式，我們的眼睛想要保持健康，是絕對少不了胡蘿卜素的。常吃雞蛋，我們的視力可以維持在一個比較好的水平，不用擔心在夜晚的時候會看不見，患夜盲癥。
補充優質蛋白質
雞蛋里面的蛋白質比較多，而且它的優勢在于很容易被人體所吸收。也許在平時大家都喜歡吃一些豬肉、豬肝、牛肉等食物來補充蛋白質，但其實吃雞蛋也是一個很好的選擇。不要以為雞蛋便宜很多，效果就不好，其實不是這樣的哦。
補充多種維生素、礦物質
吃雞蛋能夠補充維生素以及礦物質，不要以為雞蛋中只有蛋白質，其實維生素和礦物質也是很多的。研究發現，老年人如果養成每天吃雞蛋的好習慣，可以保護心臟。吃雞蛋不建議丟棄蛋黃，蛋黃中的營養也很高，應該把蛋黃和蛋白一起吃。
減肥
雞蛋的營養價值高，蛋白質含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比較低，所以很多減肥餐中都配有水煮蛋，吃點雞蛋不用怕發胖，還能補充人體所需要的營養。
雞蛋作為我們在日常生活中常見的一種食物是很受我們的喜歡的，這個時候就會有人問了，吃雞蛋會胖嗎?其實是不會的。
雞蛋富含氨基酸，卵磷脂，且它含有的氨基酸在體內為非必需氨基酸，在體內只會消化水解為二氧化碳和水，并不會轉變為脂肪。
研究表明，胖的人吃雞蛋充饑可以達到減肥的效果，但是雞蛋一天頂多吃兩個，吃多了體內的氨基酸會對身體產生不良影響。
