制作過程
1.北豆腐切成細長塊，擺放在盤子中，略微傾斜利于湯汁的滲透;
2.香蔥切末、大蒜拍碎備用;
3.熱鍋涼油，加入肉餡煸炒出油，少量加醬油、蠔油、鹽翻炒;
4.加入一勺豆豉、香蔥末、大蒜末混合均勻;
5.肉末均勻地鋪在豆腐上，入微波爐100的火力，加熱5分鐘即可。
肉末白菜豆腐湯
白菜有清熱利尿功效，豆腐的補鈣效果更強。所以用它們熬出來的湯菜營養價值真不低。雖然說賽千金有點夸張，但咱們不是有句老話講“白菜豆腐保平安”嘛!
材料：大白菜芯一棵，北豆腐半塊，豬肉餡少許，植物油少許，蔥花少許，鹽適量
制作過程
1.白菜芯切成塊，豆腐切小塊，肉餡打散;
2.炒鍋中倒少許油，蔥花煸炒出香味后，倒入肉餡炒變色;
3.將白菜塊倒入鍋中翻炒幾下，加鹽翻炒，倒入熱水，煮開;
4.將豆腐塊入鍋中，輕輕翻動幾下，蓋蓋子小火煮10分鐘，關火。
5.撒香蔥、香菜，增添香味。
損害腎功能
豆腐等豆制品富含植物蛋白，如果攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能衰退，不利于身體健康。
易消化不良
其實所有事物吃多了都容易消化不良，而且豆腐富含蛋白質，吃得太多容易出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
加重痛風
豆腐中含有豐富的嘌呤，吃多了它能讓嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者痛風發作，所以患有痛風的患者一定要少吃。
結語：上文已經為大家介紹了豆腐的功效，豆腐是一種每個家庭都喜歡的食物，豆腐做成的食物味道也很好，但是大家再喜歡吃豆腐，也不能一次吃太多，不然可能會導致消化不良。
