2.鍋底放入菜籽油，燒到8層熱時，放入洋蔥、大蒜炸香，然后撈出，關火。
3.接著將油溫降到6成熱時，放入麻椒、香葉、桂皮，蓋住鍋蓋，5小時以后，花椒油就做好了。
技巧：
1.做花椒油時，好選擇麻椒，不要選擇紅花椒，紅花椒容易導致花椒油苦，不會把握量的人，很難做好。
2.做花椒油用鮮香的麻椒或干麻椒都是可以的，新鮮麻椒做的花椒油更香更麻，味道會更好。
3.麻椒在做之前需要用熱水浸泡3分鐘，主要是因為去除花椒中的雜質和異味。花椒中含有大量的花椒油，浸泡在水中之后，花椒油并不會揮發，所以大家可以放心的浸泡。這一做法會讓做出來的花椒油更加純凈，也更加干凈。
4.做花椒油時，放入適量的香葉和桂皮，可以使花椒油更香，味道更濃，但量不要過大，否則會使花椒油偏苦。
5.油燒開后，然后再將油溫降到6成熱，才能放入花椒，如果油溫太高，做出來的花椒油的麻味會降低很多。
可以吃，但不建議吃。
首先，花椒一般是作為調味品使用的，我們在做菜做火鍋時會加入花椒調味，主要是其麻、香、辣的口味，深得大眾喜歡，但是實際上很多人吃到花椒時卻會吐掉，這是因為嚼花椒是會麻嘴的，影響后續品嘗美食。
再者，根據花椒的形狀，花椒殼是分兩瓣的，如果吃下去，可能會導致花椒殼反扣在咽喉、腸道等處，影響身體健康。
后，花椒和花椒籽有利尿的功效，吃下去可能會尿液增多，這個也有點影響日常生活。
結語：花椒是常見的調味品，不僅能殺菌消毒，還能抑制痘痘的出現，所以一些人在炒飯做飯的時候會放入一些花椒，還能提香。花椒油的做法也給大家提供了，有興趣的朋友可以嘗試一下，相信會成功的。
