4、1個蛋白打發，入面團中伴成面糊。
5、將機糊倒入小紙杯中，表面灑上南瓜子。180度烤25-30分鐘。
炒南瓜子
原料：南瓜子
做法步驟
1、吃南瓜時候，把南瓜子留下。
2、用水泡一下。
3、瀝干水分，放陽臺曬干，一般天氣好，曬三五天就可以了。
4、南瓜子入平底鍋，中小火炒。
5、不停地用鏟子翻，使受熱均勻。
6、觀察南瓜子表面變色，能聞到香味時，嘗一下，大概八九分熟就可以了。
7、然后關火，蓋蓋子燜一會，就完全熟了。如果已經炒到十分熟，就不要燜了，直接倒出，鋪開晾涼，堆在一起剩余的溫度也會讓瓜子熟過頭，就不好吃了。
當代實驗表明，南瓜子吃太多，其實是有小毒的，可能會影響到肝功能，并可引起和加重肝內脂肪浸潤，對患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說，不宜食用。
還需要注意的是，胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。很多炒貨鹽分較多，熱量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應適量食用。
雖然南瓜子有這么多營養價值，但是，經常吃也是不好的。它的副作用就是會使人發胖的。所以還是適量好了。
南瓜子有小毒，會影響肝臟功能。南瓜子一次吃它個30克50克沒有關系的，吃多了，會有惡心的感覺，那是太油膩了，你的肝吃不消了。
一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道。
結語：上文已經為大家介紹了南瓜子的好處，我們現在對于南瓜子應該有了一些了解。喜歡吃南瓜子的人，在生活中要多吃一點，它不但能為身體提供需要的營養物質，也能預防很多疾病出現。
