3.把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆里，倒入一匙生抽。
4.一湯匙香醋，拌勻。
5.一湯匙白糖，拌勻提鮮。
6.再來上一勺自制的紅油，讓味道更豐富一些。后撒上些熟芝麻即可盛盤。
小貼士
1、熟豬耳片要去肥膩的部分，肥膩部分可做他用。
2、熟豬耳一般都有鹽味，調制時候可不加精鹽。
辣味蒜香小炒豬耳朵
簡介
豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬耳很有營養，并且口感非常好，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。
在豬耳朵里放入辣椒，大蒜葉進行小炒，味道更美味。
食材
主料
豬耳朵200g。
輔料
油適量，鹽適量。
雞精適量，老姜適量。
