2、拔盡豬尾的殘毛，洗干凈剁成塊狀。
3、蔥切成段。
4、洗凈所備的花生仁，以溫水浸泡30分鐘。
5、紅棗洗凈。
6、將雞爪、豬尾、花生仁、紅棗和姜片、蔥一起放入鍋內。
7、再加入8碗水燉煮，待水開。
8、再燉煮1小時，加入鹽即成。
養生功效
此湯具有溫補中氣、壯腰膝、補中益氣、健胃潤腸、補血潤燥的功效。
1、對喘咳、腳氣、反胃有一定療效。
2、雞爪有強身健體，美容養顏之功效。
3、豬尾益腎、填髓，補骨，潤腸。
4、此款湯方四季皆宜。
5、花生含有豐富的蛋白質、鈣及不飽和脂肪酸。
6、豬尾含有豬髓，可防骨持疏松，幫助骨骼發育。
