3、提高人體免疫力
雞肉不僅食用美味，它的藥用價值也是不容小覷，民間常稱雞肉為“濟世良藥”，因為雞肉可以有效提高人體的抵抗力，美國的內布拉斯加大學研究后也發現吃雞肉的確可以提高人體的抵抗力，尤其是雞湯的滋補效果是佳。
通常感冒的時候，我們都會服用雞湯來治療，人們雖然知道喝雞湯可以治療感冒，但是卻不明原因。
科學家研究發現，人體感冒的主要原因是因為體內有大量的嗜中性粒細胞，這是一種可以吞噬細菌和細胞碎片的白血球成分，當人體受到細菌感染的時候，體內嗜中性粒細胞成分大大增加，從而引發咳嗽并且導致呼吸道產生大量黏液，使人出現鼻塞的癥狀。
而雞肉中的雞油成分可以有效抑制這種細胞的活性，并且雞肉中的優質蛋白可以有效增強人體抵抗力，從而可以消除感冒癥狀，并且將體內的感冒病毒趕出體外，治療感冒的功效非常出色。
此外，中醫還認為雞肉具有溫中益氣、益五臟、補虛損的功效，所以很多產婦在坐月子期間都會服用雞湯。
4、美容養顏
雖然不少女人擔心身材發胖而不愿意吃雞肉，但是雞肉具有的美容養顏功效相信一定會讓你們心動的吧。
雞肉富含維生素B和鐵元素，對人體的造血系統具有很好的促進作用，食用雞肉后可以使人面色紅潤有光澤，并且可以消除貧血癥狀，非常適合女性食用，尤其是生理期的女性食用雞肉對身體健康也是大有好處的。
此外，雞肉富含的維生素A可以有效為皮膚補充營養，防止皮膚粗糙，并且可以提高皮膚細胞的活性，從而改善皮膚質量，讓皮膚越來越好，整個人看上去也越來越年輕。
結語：雖然雞肉是人們生活中常吃的一種肉食，但是很多人并不清楚雞肉的營養功效，其實雞肉的營養價值在所有肉食中也是堪稱翹楚，常吃雞肉對人體有著上述四大好處，不過在烹飪雞肉的時候一定要選擇水煮，食用的時候也一定要把雞皮部位去除，這樣的雞肉食用起來才健康。
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