我們大部分人都是葷食主義者，幾乎每頓好像都要吃肉。而小編愛吃的就是雞心了，大家想知道為什么嗎?接下來小編就為大家介紹一下吃雞心的好處，以及雞心的做法，相信會很多錯的哦。
1、尖椒洗凈去掉籽，切成塊。
2、把蔥姜蒜切碎。
3、雞心洗凈去掉油膜，用剪刀剪開，把雞心里面的血沖洗干凈。
4、在雞心上切十字花刀。
5、鍋中注入水，加入料酒燒開，下入雞心焯水3秒。
6、撈出瀝干水分，放入大碗中。加入鹽糖醬油白胡椒粉料酒腌制10分鐘。
7、鍋內放油，熱后爆香蔥姜蒜。
8、入腌制好的雞心。
9、大火快速翻炒。
10、加入尖椒炒均即可。
雞心的營養成分列表(每100克中含)100 水分(克) 70.8 能量(千卡) 172能量(千焦) 720蛋白質(克) 15.9脂肪(克) 11.8碳水化合物(克) 0.6 膳食纖維(克) 0膽固醇(毫克) 194灰份(克) 0.9維生素A(毫克) 910 胡蘿卜素(毫克) 0視黃醇(毫克) 910硫胺素(微克) 0.46核黃素(毫克) 0.26尼克酸(毫克) 11.5維生素C(毫克) 0維生素E(T)(毫克) 0a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0鈣(毫克) 54 磷(毫克) 176 鉀(毫克) 220鈉(毫克) 108.4 鎂(毫克) 11 鐵(毫克) 4.7鋅(毫克) 1.94 硒(微克) 4.1 銅(毫克) 0.27。
