很多人都知道，豬的身上都是寶，豬肝也不例外，那么豬肝的功效與作用有什么呢?豬肝的做法也有很多，可以燒湯，也可以做成其他的食物，豬肝怎么做好吃?寶寶吃豬肝對發(fā)育也有好處，豬肝怎么吃豬肝對身體好?

　　豬肝的功效與作用

　　第一、豬肝有助于改善貧血

　　豬肝中含有大量的鐵元素，鐵是紅細(xì)胞形成的重要物質(zhì)，所以經(jīng)常吃豬肝能增加身體中的鐵元素，才能增強(qiáng)身體的造血功能，促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的生長，所以經(jīng)常吃豬肝能改善貧血的癥狀，這也是很多人吃豬肝的原因。

　　第二、保護(hù)視力

　　維生素A是眼睛需要、重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它可以有效預(yù)防眼睛干澀、疲勞，緩解眼部不適癥狀，從而預(yù)防和改善視力問題。人體嚴(yán)重缺乏維生素A時(shí)，還會導(dǎo)致夜盲癥，因此，可適當(dāng)多吃豬肝，為機(jī)體補(bǔ)充足夠的維生素A，以緩解癥狀。

　　第三、豬肝具有解毒作用

　　豬肝中含有的維生素B2，它可以幫助補(bǔ)充人體肝臟中重要的輔酶，促使肝臟對某些有毒成分進(jìn)行分解，促使毒素及時(shí)排出體外。常吃豬肝可以幫助身體排出毒素，維護(hù)健康。

　　第四、增強(qiáng)機(jī)體免疫力，預(yù)防疾病

　　豬肝中還富含維生素C和硒元素，不僅如此，還能增強(qiáng)身體的免疫能力，提高免疫功能。此外，豬肝還有抗氧化、防衰老的作用，去除體內(nèi)的自由基也是很好的，尤其是女性朋友，經(jīng)常吃豬肝還能美容養(yǎng)顏、美白護(hù)膚，所以女性朋友可以適量食用豬肝。

　　豬肝中含有多種抗癌物質(zhì)，可以有效抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的產(chǎn)生，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。尤其對于中老年人來說，更要適當(dāng)?shù)囟喑载i肝。

　　第五、促進(jìn)生長發(fā)育

　　豬肝的營養(yǎng)素種類非常豐富，含有大量的生長發(fā)育必不可少的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、卵磷脂等營養(yǎng)元素，常吃豬肝可以促進(jìn)小孩子的智力發(fā)育和身體發(fā)育。所以，一般在給嬰幼兒添加輔食時(shí)，都會選擇用豬肝來做一些營養(yǎng)粥或輔食泥等。