做法

　　1.魚(yú)洗凈在背上劃幾刀，灑上鹽腌10分鐘。魚(yú)胃切記一定要用鹽洗凈留下來(lái)，是烏魚(yú)好吃的部分。

　　2.把腌魚(yú)的鹽洗掉，擺入盤(pán)中，放上紅辣椒絲，姜絲，淋上醬油，大火蒸12分鐘。

　　3.魚(yú)熟了之后放上蔥絲，鍋里燒開(kāi)少許油，淋在魚(yú)上面即可。

　　很多人對(duì)產(chǎn)婦可以吃烏魚(yú)嗎并不是很清楚，烏魚(yú)并不是很多常選擇，一來(lái)這樣的魚(yú)長(zhǎng)相比較可怕，二來(lái)制作比較復(fù)雜，所以對(duì)女性生產(chǎn)后是不是可以選擇呢?

　　經(jīng)期能吃烏魚(yú)嗎？

　　女性朋友在經(jīng)期常見(jiàn)到的一種癥狀就是出現(xiàn)了貧血，我們知道女性朋友在經(jīng)期會(huì)出現(xiàn)出血的現(xiàn)象，所以很多女性朋友是需要補(bǔ)血的，我們可以吃一些含有鐵元素的食物來(lái)起到補(bǔ)血的功效和作用，補(bǔ)血也可以多吃魚(yú)類(lèi)，很多魚(yú)類(lèi)都有很好的補(bǔ)血功效，那么經(jīng)期可以吃烏魚(yú)嗎?

　　想要知道烏魚(yú)是不是適合女性朋友在經(jīng)期食用，我們需要深入了解一下什么是烏魚(yú)以及烏魚(yú)有怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值，在全面認(rèn)識(shí)了烏魚(yú)后，我們才能回答出黑魚(yú)是不是可以在經(jīng)期食用。

　　烏魚(yú)，是烏鱧的俗稱(chēng)，又名黑魚(yú)、生魚(yú)、財(cái)魚(yú)、蛇魚(yú)、火頭魚(yú)等。

　　烏魚(yú)生性兇猛，繁殖力強(qiáng)，胃口奇大，常能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚(yú)類(lèi)。烏魚(yú)還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄铮梢噪x水生活3天之久。

　　早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》與石蜜、蜂子、蜜蠟(蜂膠)、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚(yú)等列為蟲(chóng)魚(yú)上品。

　　烏魚(yú)在中國(guó)是一種常見(jiàn)的食用魚(yú)，個(gè)體大、生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。黑魚(yú)骨刺少，含肉率高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。烏魚(yú)作為藥用具有去瘀生新，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等功效，外科手術(shù)后，食用烏魚(yú)具有生肌補(bǔ)血，促進(jìn)傷口愈合的作用。

　　烏魚(yú)味道鮮美，非常有營(yíng)養(yǎng)，吃烏魚(yú)還有給傷口消炎的作用。

　　烹調(diào)方法主要有:黑魚(yú)絲薄餅、玉帶黑魚(yú)卷、湯鹵黑魚(yú)、豉油黑魚(yú)、醋椒黑魚(yú)湯、翡翠米湯魚(yú)、紅糟魚(yú)絲、酸菜黑魚(yú)、干燒黑魚(yú)、清蒸黑魚(yú)、紅燒黑魚(yú)、清燉黑魚(yú)、蒜煨黑魚(yú)等。