怎么吃鯧魚降膽固醇
食材：大米1杯、絲瓜半根、鯧魚2條。
輔料：鮮薄荷、姜粒、鹽、胡椒粉、辣椒。
做法
1、鯧魚開膛，去內臟、魚鰓后清洗干凈，將魚切小塊用鹽姜粒、鹽、胡椒粉腌去腥味。
2、絲瓜用刀削去瓜皮，洗干凈后改刀成小塊。
3、鮮薄荷現摘，清洗后用清水泡一會。
4、大米淘洗干凈后放電飯鍋里，加水適量，調煮粥檔煮粥。
5、粥煮至7 成熟時放入絲瓜同煮。
6、開鍋后放入鯧魚，再開鍋時方可關電源，加蓋燜一小會，調味后，即可開吃。
健康提示
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經;具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風的功效;絲瓜 中含防止皮膚老化的 B 族維生素，增白皮膚的維生素 C 等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、 細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。
女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。 薄荷清新怡神，疏風散熱，增進食欲，幫助消化。清涼，疏風散熱，清咽利喉。薄荷具有醫用和 食用雙重功能，因其氣味鮮清香美及其有益的功效，在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料， 在長夏秋暑中其鮮美氣味及解熱利水、醒脾胃、清頭目的功效尤為適宜。
鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋 骨酸痛等很有效。
鯧魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。1. 鯧魚含有 豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品;2. 鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老， 預防癌癥的發生。
