三文魚是一種非常美味的魚類，它是一種海洋魚類，因此有著淡水魚沒有的食用功效。那么你知道三文魚有什么營養價值嗎？今天小編就向大家介紹三文魚的營養價值和功效，趕緊來看看吧！

　　三文魚的營養價值

　　三文魚是食用價值非常高的魚類，從皮到肉，從頭至尾，甚至魚卵都有極高的食用價值，深受人們的喜歡。

　　三文魚的魚卵晶瑩透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸鹽、鈣質及維生素A、D。被公認為宴席珍饈的“紅魚籽”便是由“三文魚籽” 鹽漬而成的，極受歐美各國大眾的歡迎。另外，魚肉、肝、精巢和魚頭均有藥用價值，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中之功效。可以治療水腫、消化不良、胸悶脹飽、嘔吐酸水、抽搐、腫瘡等癥。

　　三文魚制成的魚肝油中還富含維生素D等，能促進身體對鈣的吸收利用，有助于生長發育。

　　三文魚的功效與作用

　　防治心血管疾病

　　三文魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯的水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。因此能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，防治老年癡呆癥和預防視力減退。

　　降低女性患腎病幾率

　　瑞典科學家發現，如果女性每星期至少吃一次高脂肪冷水魚，如大馬哈魚、三文魚、鰻魚、鯰魚等，與吃低脂肪魚的人相比，患腎癌的可能性就會小很多。結果顯示，高脂肪魚中富含Ω-3不飽和脂肪酸和維生素D，若能多吃這種魚，女性患腎癌的幾率與不吃魚的人相比，要低74%。

　　防止皺紋產生

　　三文魚中的Ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的生物活性物質，以此防止皺紋產生，避免皮膚變得粗糙。

　　如果你想要永葆青春的話，不妨多吃一些三文魚，不僅有補腎的作用，還能夠美容養顏，簡直就是一舉兩得的事情啊！

　　有益于孕婦、幼兒

　　三文魚能夠提供優質蛋白質，其含有的基本氨基酸極易吸收，此外還含有大量的維生素D(維生素D在大部分食物中無法攝取)，維生素B6,B12,煙堿酸和核黃素。野生的三文魚體內還含有豐富的硒，它能有效地幫助抗氧化，更含有被科學家們譽為深海黃金的DHA(廿二碳六烯酸)。這些營養成分對于孕婦的健康及嬰幼兒的腦部和視網膜發育都有著至關重要的意義。

　　延年益壽

　　很多人都知道，世界上長壽的男人在冰島，而世界上長壽的女人則在日本。兩者看起來并沒有任何的關聯，但經過調查以及研究發現，冰島和日本的飲食中都少不了三文魚。由于可見，經常食用三文魚具有延年益壽的功效與作用。除了的冰島以及日本等長壽的國家以及地區之外，還有像香港、地中海等同樣也是有名的長壽地區，而他們的共同點也是每天吃魚類和海鮮。