梭子蟹炒年糕
材料
梭子蟹一只，年糕。
做法
1、年糕買回來先撕開(我買的條狀的)，泡在水里(這樣不會粘在一起)。
2、梭子蟹洗干凈，去腮和胃還有腸，切成塊。
3、把年糕從水里撈出瀝水。
4、燒熱油鍋，放年糕煸炒至軟身，盛出備用。
5、用剛才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，蔥姜一起煸炒至蟹變色。
6、把剛才的年糕倒進去一起翻炒，然后加少許水稍煮，至湯汁收干就可以加鹽(喜歡有點顏色的可以加點生抽)和雞精出鍋了。
鐵板梭子蟹
材料
母梭子蟹750克調料：咖喱油、精鹽、紹酒、番茄沙司、米醋、辣醬 油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、蔥段、面粉。
做法
1、蟹切8塊，拍上面粉，入七成熱的油中炸熟。
2、鐵盤燒熱，包上銀紙待用。
3、油鍋中投入蔥姜末炒香，倒入對成汁的調料及炸好的蟹，煎至熟，翻顛數下，澆上麻油，裝盤即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款梭子蟹的美味食譜，大家學會了嗎?梭子蟹營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
