7、豬瘦肉海參湯
海參、豬瘦肉切片，同煮湯，加食鹽調味食用，適用于體弱或病后或產后調補之用。
8、肝胰扒海參
海參50克，水發洗凈;豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水中氽一下(去腥氣)，放入砂鍋內，加入海參、雞清湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。
吃海參的好處
1、健腦、益智、長壽
海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。
2、生血養血和促進鈣質吸收
海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬。
3、預防心血管疾病
海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。
4、增強人體免疫力
海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用后明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
5、手術患者的佳補品
海參中含量很高的精氨酸，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復，對機體損傷后的修復有特效，明顯縮短康復時間。
6、孕產婦的保健
為孕產婦提供全面的營養保障，增強體質，快速有效恢復體能和體力;并能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質，有效避免嬰兒先天性疾病的發生。
7、美容養顏
海參中的膠原蛋白含量可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養血、延緩機體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤，并且不增肥，男女均適用。
結語：通過對上文的閱讀相信大家對于海參的食療方法已經有了一定的了解，海參的營養價值極其豐富，所以生活中我們可以經常吃，有著非常好的補腎作用，而且對我們的大腦健康也是非常有利的。
