吃蝦已經成為很多喜歡的一個習慣，蝦的營養價值非常高，不僅是能幫助清除血管垃圾的食物，還能防治冠心病和動脈硬化癥狀，是天然血管和心臟的保護傘。下面就讓我們來看看蝦究竟有哪些功效以及蝦的做法吧。
蝦，作為一種很普通的食材，很多人都能食用，而且它的滋補效果很重要。下面就讓我們了解一下相關的知識吧。每周要至少吃一次水煮蝦和蝦殼湯，美味營養的同時，還能保護血管和心臟，預防癌癥!
什么人適合?
中醫認為，食補，是不可替代的安全的滋補方式。蝦作為普通的食物，可以說是老、孕、少皆宜的。
其還能增強人體的免疫力，補腎，抗早衰，可針對腎虛、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。蝦還有通乳作用，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
蝦青素
強天然抗氧化劑之一
今天我們要格外提到的就是蝦仁中含有的蝦青素，可以說它是世界上強的天然抗氧化劑之一。
2008年以來，國內外大量研究證實蝦青素具有較強的抗氧化活性，在提高免疫力，預防腫瘤、心血管疾病、 糖尿病等慢性疾病的發生發展等方面具有顯著的作用。
心臟保護傘
蝦青素，防治心血管病
蝦中除了含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，可預防高血壓、冠心病及心肌梗死外，蝦青素的作用更是不可忽略，它是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿卜素。
