對于三文魚的營養價值，我們可以從遠古時代進行研究以及考察。科學家認為，人類來源于海洋，人體的化學元素構成接近海水。而魚肉中所含有蛋白接近人類的蛋白，而魚油則接近人腦脂肪。我們的祖先生活在水邊，常吃的就是甲殼類動物和魚類，在食用這些食物的過程中會攝入大量的必需脂肪酸并集中分布，這個時候就形成了大腦的主要部分。
減少炎癥
在三文魚中含有大量的歐米伽—3脂肪酸，這種物質具有減少炎癥，以及促進組織康復的作用。因為魚為發物因此在皮膚受損時應該盡量禁止食用，以免加重皮膚過敏反應。
在平時不妨多吃，特別是在夏天的時候，它可以減輕曬傷后的炎癥反應。除此之外它還具有防曬的功效，因此愛美的女性在夏天應該多吃三文魚等魚類食物。
預防慢性疾病
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
適合心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
中老年人：減低血壓和血脂、軟化血管、預防冠心病、預防哮喘病。
年輕女性：保持皮膚平衡狀態，有美容的作用。
孕婦：明顯降低孕婦產后抑郁癥。
少年兒童：促進嬰兒視力提前發育，含有促生長因子，對兒童智力發育有明顯促進作用。
學生青少年：提高學生記憶力和學習成績。
結語：通過以上介紹，大家對三文魚的相關知識是否有了更多的了解了呢?三文魚具有防治心血管疾病、防止皺紋產生、促進大腦發育、減少炎癥等功效所以適當的吃點三文魚對身體是有好處的，以上小編還介紹了哪些人群適合吃三文魚大家都記住了哦。
