3、用涼開水稍洗一下北極貝，然后放在盤子上排好。
4、在姜末和蒜末中調入生抽、麻油、綿白糖、香醋和涼開水，調和均勻。
5、北極貝刺身做好了，用一片北極貝沾著醬吃即可。
1.用牙刷將北極貝的外殼清洗干凈，之后用刀將北極貝的外殼打開。
2.用刀削開吸附在殼內兩邊的殼肉，取出北極貝肉。
3.去除北極貝的內臟。北極貝的內臟在在殼的頂部即貝肉附著的位置有塊黑色的東西，用手全部挖出，要挖干凈，挖完后再用清水沖洗干凈。
4.同時將整個貝肉、及殼的內外都用清水沖洗干凈即可。
冰凍后的北極貝處理方法
1.將北極貝自然解凍。不可以用冷熱水、微波爐解凍，不然會有損北極貝的原味。
2.將解凍后的北極貝用刀片切開一份為二，中間黃色部分是北極貝的內臟，將內臟清洗干凈。并且將清洗過的北極貝下端的肉切掉，不僅是為了清理起來快速、美觀，而且也比較干凈，但好像不切掉也是可以的。
結語：北極貝的食用方法是非常多的，若是日常食用的話，可以試試小編推薦的幾種方法。北極貝的清洗有的朋友會感覺非常的麻煩，但是我們要堅持將其清洗干凈哦，不然會影響食用口感。冷凍后的北極貝是不宜用熱水以及放微波爐解凍的。
