柚子茶誘人的香氣以甜而不膩的口感，使之成為了很多人都非常喜愛的一種飲品，那么你知道喝柚子茶能夠給我們的身體帶來哪些好處嗎?柚子茶的食用方法以及禁忌都是什么呢?今天三九養生堂的小編就為大家介紹下柚子茶的功效以及食用方法吧!
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柚子茶的基本介紹
柚子茶以柚子、蔗糖等為原料的養生飲品。《本草綱目》記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都吃柚子茶的習慣。
柚子含有很高的維生素C，能降低血液中的膽固醇。適宜冷藏，開啟之后，在高溫條件下，尤其天氣比較炎熱的夏季，不宜存放時間太長，否則容易霉變，長出細小的白毛，不能食用，否則有害健康。
柚子含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。柚子茶采用獨特的恒溫窖藏發酵工藝不僅保留了新鮮柚子原有的營養，去除了柚子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利于人體的成分。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。豐富的營養和獨特的香氣使柚子茶成為消費者接受程度較高的產品。
在家自制蜂蜜柚子茶時，柚子好選擇胡柚，雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量高的，蜂蜜好使用香味較淡的蜜，這樣可以突出柚子的果香味。
制作柚子茶關鍵的一步就是柚子的處理，首先要把柚子皮洗凈，如果擔心柚子表面被打了蠟，可以用牙刷蘸點鹽刷一刷，再用溫水清洗。
然后將柚子分成三部分剝開，第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，把削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好，切好以后再把它放到鹽水里腌一會。
然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子苦的地方，可以根據自己的口味取舍。
后是剝出柚子肉撕碎，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎，然后把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可。
注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。經過切絲、腌制，柚子皮上的苦味已經少了許多，再經過熬制，苦味還會再淡一些。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了。
如果愛吃甜的，可以多放點冰糖或者蜂蜜;喜歡柚子的苦味的，可以適當把皮削得厚一點。做好以后把它裝進密封瓶里，放進冰箱冷藏，隨吃隨取，想喝的時候只需挖2~3勺柚子茶。
再沖入適量溫開水，調勻就可以了。也可以當果醬來吃，別有一番風味。但體寒脾虛的人不宜多吃。
