含水量與熱量
不管你是在市場中，亦或是在超市當中，你都會看到果汁瓶當中的一些信息，像10%、20%、50%、100%這樣的數值，它到底指代什么呢?事實上，它是指1升果汁中含有的新鮮的、純水果的體積，而其他的便是水和食品添加劑了，其中“果汁”的價值可想而知。
果汁的顏色
有的果汁看起來顏色鮮艷，很是讓人喜歡，故就受到很多人的追捧;而有的果汁則顯得透明度不高，甚至還有點暗淡，自然就不受待見。那么到底事實是什么呢?其實，剛生產的果汁顏色鮮艷是正常的，但放久了之后顏色依舊艷麗，那么你還認為這種果汁是好果汁嗎?
所有果汁都一樣
俗話說，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，這句流傳很久的道理，就是來時刻的提醒著我們，在不同的自然環境中生長出來的食材是很不一樣的，
或許這就能解釋，為什么很多人現在特別的喜歡國外的產品，也許的價格的誘導，亦或是的確對健康有保障。好的自然環境生長出來的果汁自然會比一般的產品，口感會好很多，也就不會有食品添加劑的困擾。
飲料是否該有色素
現在的果汁飲料中，一般是不允許添加色素等配料。而在現實生活中，添加一些防腐劑、檸檬酸、香精等卻都是被允許的，這就給那些不法商家有可乘之機。
事實上，純果汁的顏色一般都比較暗淡，如果果汁顏色過于鮮亮，并且長期如此，那么你就要注意了，可能是添加了多種的色素。
結語：果汁作為一種老少皆宜的飲品，在補充我們人體所需的營養元素的時候，也會對我們的健康帶來一定的隱患。而且，果汁的選擇也是有很多的認識誤區，一定要擦亮雙眼。看了本文的介紹，相信你對果汁的理解會有更多的認識。
