注意，榨汁和壓汁的容器一定要清洗干凈，做好果汁后及時清洗，以免汁液中的渣子黏在機器內壁上，不利于徹底清洗。

　　加點橄欖油

　　專家表示，鮮榨果汁可加點橄欖油再喝，尤其是芒果、木瓜這樣的黃色水果，因富含β-胡蘿卜素，加橄欖油更有利于營養的吸收。

　　如果要加芹菜、黃瓜等蔬菜一起榨汁，蔬菜可先用熱水燙一下，不僅能去除雜質，還可破壞其中的氧化酶和草酸，出汁率高，減少榨汁中營養素的損失。

　　果汁營養豐富，但不宜多喝，每天300毫升左右，飯前飯后都可以。但想瘦身的人好飯前喝，能產生一定的飽腹感。

　　果汁對于小孩、老人來說更適合，對于成人，好吃整個水果，強健咀嚼肌，促進消化酶分泌。

　　果汁的營養

　　人們喝果汁大多是因為覺得有營養，而且好喝。許多人認為果汁可以代替水果，喝果汁可以補充水果中的營養成分(例如維生素C)，特別是應該給不愛吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代飲用水。但果汁也不能完全代替水果。

　　營養成分

　　果汁中保留有水果中相當一部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優于普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當的優勢。

　　但是大部分果汁之所以“好喝”，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調味后的結果。

　　適宜人群

　　老人和小孩適當喝少量果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。

　　成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補充一些營養，也算是一種不錯的方法。還有些人不愛喝白開水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對水分的需要，的確也是一件好事。

　　提醒

　　需要提醒大家的是，果汁的營養和水果有相當大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。

　　首先，果汁里基本不含水果中的纖維素。

　　第二，搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了。

　　第三，水果中某種營養成分(例如纖維素)的缺失會對整體營養作用產生不利的影響。

　　第四，在果汁生產的過程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營養質量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等。

　　第五，加熱的滅菌方法也會使水果的營養成分受損。因此，對于能夠食用新鮮水果的人來說，整個的水果永遠是營養學上好的選擇。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的如何制作健康無污染的果汁，你們都了解了吧。這對于特別喜歡喝果汁的人來說，真的是極好的。看了上面說的喝果汁的功效以及果汁的做法大全，以后就不用擔心喝到不純正的果汁了。