牛奶是眾所周知的營養品，無論是日常生活的飲用還是走親訪友的禮物，都少不了牛奶的身影。牛奶是很棒的營養品，但是你知道牛奶的功效是什么嗎?牛奶雖然好喝，在食用方面也有很多禁忌。在日常生活中如何處理過期的牛奶，不讓資源浪費呢?
牛奶的功效
促進生長
優質的牛奶蛋白是人體生長發育必不可少的催化劑，青少年在長高時每天需要很多營養，而牛奶富含蛋白質、球蛋白和白蛋白，這些都是長高必須的營養物質。并且牛奶中含有八到九種氨基酸，對補充人體所需氨基酸礦物質也有很大的幫助。
提高免疫力
牛奶口感醇厚香濃，營養價值很高，深受各類人群的喜愛，牛奶中含有豐富的蛋白質、礦物質和氨基酸，對調節人體機能有很好的效果，因此抵抗力底下或者大病初愈的人需要經常喝牛奶攝取養分，從而達到提高免疫力的作用。
補鈣預防骨質疏松
人一旦上了年紀，骨骼中的鈣元素就容易缺失，中老年人成為骨脆、骨質疏松的主要群體。牛奶中豐富的鈣元素和微量元素能滿足身體日益增加的需求，強健骨骼增強骨骼硬度。牛奶中與人體相近的微量元素使其更容易被人體吸收，在補鈣的同時不會對身體完成負擔。
鎮靜安神
睡眠不是很好的朋友可以多喝一點牛奶，它會有這樣的功效，主要是因為牛奶中含有一種物質——L-色氨酸，它到了我們的身體之后，能夠制造誘發褪黑色和五羥色胺，有利于提高睡眠。大家可以在睡前半小時喝一杯熱甜牛奶有鎮靜安神促眠的作用。
益智健腦
牛奶中蛋白質和氨基酸含量豐富，如果兒童蛋白質營養不良，則會導致智力遲鈍并處于亞健康狀態。另外，牛奶中的谷氨酸能夠維持大腦活動的的興奮性，是公認的健腦物質。國內有實驗研究顯示每天有喝牛奶兒童的智商明顯高于沒喝牛奶的兒童，所以兒童喝牛奶是促進智力的良好選擇。
美容抗衰老
牛奶中的蛋白質和水分含量很高，能夠及時補充皮膚中流失的蛋白質和水分，讓肌膚飽滿有彈性，有助于預防皮膚老化。
