現在人們不單單把酸奶當做一種飲品，多數的人也會將它當做食物，人們也需要用酸奶去配搭特色美食。那么經常吃酸奶的你知道酸奶的功效有什么嗎?關于酸奶的吃法有很多，除了直接飲用，還可以凍著吃，吃酸奶的禁忌有哪些呢?

　　酸奶的功效

　　1.促進消化

　　經常喝酸奶能夠幫助人體促進消化，酸奶會有這樣的功效，是因為它當中含有一定量的檸檬酸，這種物質到了我們的身體中，能夠有效的推動胃液的代謝，這樣對于食物的消化有協助，酸奶里面含有的物質，也有潤腸通便的功效。

　　2.減輕臉上痘痘

　　喝酸奶能夠幫助人們減輕臉上的痘痘，在酸奶中含有高活性無機物礦物營養元素，常見的就是鋅及維生素D、維生素E等，這些物質到了我們的身體中，能夠將身體中的一些毒物質轉換和代謝，這樣就能夠降低痤瘡的刺激性，減輕痤瘡癥狀。

　　3.補鈣補鋅

　　大家應該都知道牛乳當中含有的鈣物質非常高，不過大家要知道和它比起來，酸牛奶里面含有的乳酸菌與鈣融合，對于促進鈣物質來說要更好。大家在餐后30分鐘到2個鐘頭之間適當的喝酸牛奶效果非常好。晚上睡覺之前喝酸牛奶，能夠補充優質蛋白質。

　　4.降低血脂

　　膽固醇是身體血液中是不可或缺的，可是如今人的日常生活獲得了改進，它的量多了，它是造成血液病癥和心血管疾病的關鍵要素。酸牛奶中帶有3-3羥-3羥基戊二酸和乳酸菌，這二種成份都是有減少血液中膽固醇的功效。

　　5.養顏美容

　　酸牛奶中也有多種營養元素，在其中維生素D和維生素b22都有利于雙眼;酸牛奶中豐富多彩的碳水化合物有利于秀發。酸牛奶可以改進消化吸收作用，避免便秘，抑止有害物如酚吲哚及丙烯胺化合物在腸胃內造成和累積，因此能避免體細胞脆化，使白皮膚晰而健體。

　　6.防電磁輻射

　　有科學研究強調，維生素b2可以提升身體抵擋放射病的工作能力，做為含有B族維生素的酸牛奶恰好充分發揮這類優點。

　　酸奶的吃法

　　藍莓酸奶馬芬

　　食材用料

　　雞蛋 一個，白砂糖 45克，泡打粉 一小小勺，低筋面粉 120克，藍莓干 30克，原味酸牛奶 70克，黃油 50克