虹吸式咖啡所萃取出來的咖啡液，并不只是用沖泡的方式，由于熱脹冷縮的大氣作用，咖啡豆里的咖啡精華仿佛是 被抽取出來般，因此虹吸式雖然萃取時間短，但十分濃厚，咖啡因也很重。
摩卡壺式
在意大利，可以說沒有一個家庭里沒有各式各樣的摩卡壺。
這種集Espresso和過濾式咖啡壺之特性于一身，擁有雙層煮壺的精彩設計。它可以迫使已煮沸的開水進入下層的壺間，透過一根管子，再流到上層的研磨咖啡里。當時間到了，將把手拿起來，就可以滿足對咖啡的渴望了。
滴濾式
滴濾式是把上等研磨好的咖啡粉放在適當的紙上，或是可重復使用的圓椎形器皿里，然后把熱水從上面倒進去。
沖泡過程中咖啡液不停從濾杯流出，可維持相對較高的濃度差(咖啡粉vs濾杯中的液體)，萃取味道充分， 口感干凈清爽，味道更有層次感。
第一，喝咖啡的話盡量選擇淡一點的，不要喝太濃的咖啡，濃咖啡會讓人比較燥，同時會降低人的判斷和理解能力。
第二，不要長期持續不斷地喝咖啡，因為喝咖啡也是會上癮的，一旦持續喝咖啡的時間過長，就會對它出現一定的依賴性，這也是對精神的一種不利影響。
第三，結婚的時候，男方好少喝咖啡，因為含有咖啡因的物質都會對精子有一定的傷害。(少喝一些無妨，喝多了會對生育功能有一定影響)
第四，不要為了提神而在短時間內喝大量的咖啡，這樣相當于喝了大量的興奮劑，有可能導致心臟負荷不了而發生病變。
第五，喝酒之后不要馬上喝咖啡，否則會加速身體的脫水，更有可能引發高血壓。
第六，切記不要在空腹的時候喝咖啡，因為這樣對腸胃的刺激比較大，尤其是腸胃有毛病的人。
結語：上文已經為大家介紹了咖啡的功效，我們現在對咖啡應該了解了不少。咖啡是多數人都能夠接受的一種提神飲品，因為它的口感微苦，但是比較香醇。不過提神也只是咖啡的一個功效，大家在飲用咖啡的時候要知道它的禁忌。
