木瓜燉奶

　　木瓜適量，銀耳半個，純牛奶250克，冰糖120克

　　銀耳提前浸泡2小時，換水洗掉沙子雜質。銀耳撕成小塊后加入沒過銀耳的清水，煮沸后轉小火燉煮20分鐘后取出。木瓜去皮去籽，用勺子挖出圓球放入銀耳，加入冰糖和牛奶。蓋好蓋子放入鍋內，隔水大火蒸煮20分鐘即可。

　　芒果椰汁涼糕

　　芒果300克，椰漿100克，吉利丁粉20克，純凈水或牛奶130克，煉乳60克

　　吉利丁粉和30克清水混合均勻，隔水融化成液狀備用。芒果去皮取肉，榨出200克芒果汁。將椰漿和剩余的純凈水混合后加入煉乳拌勻。把液化的吉利丁液分開兩份，分別和芒果汁，椰漿液混合均勻。愛心模具抹上油，將芒果口味和椰漿口味的涼糕液倒入孔內，放入冰箱冷藏凝固。取出再倒第二層再冷藏凝固，如此類推，直到滿模，入冰箱冷凍1小時。脫模即可食用。

　　牛奶的禁忌

　　用牛奶送藥

　　因為牛奶中含有許多鈣，鐵，而鈣，鐵能與許多藥物如四環素，紅霉素類等生成穩定的鉻合物或難溶性的鹽類。使藥物被胃腸道吸收，有些藥物甚至會被這些離子所破壞，這樣就降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。所以服藥不宜用牛奶送藥。同時，在服藥前后一小時也不要喝牛奶。牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使牛奶中的鈣，鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放和吸收。

　　被陽光照射

　　因為牛奶在陽光直射下2小時，牛奶中的核黃素可損失一半，而核黃素被陽光照射轉化成的熒光核黃素還可進一步破壞維生素C。即使是微弱的陽光照射超過6個小時，也會令牛奶中的B族維生素減少一半。因而存放牛奶要避光，不能長時間暴曬，好用有色的或不透光的器皿，并存放在陰涼處。

　　空腹喝牛奶

　　因為空腹喝進去的牛奶不能充分酶解，牛奶中的蛋白質只能代替碳水化合物轉變為熱量而消耗，起不到蛋白質構造新組織，修補舊組織的作用。有人因此導致腹痛，腹瀉的現象。

　　用銅器加熱牛奶

　　因為銅能加速對牛奶中維生素A的破壞，并對牛奶中發生的化學反應有催化作用，因而會加速營養素的損失。

　　結語：上文已經為大家介紹了牛奶的好處，牛奶可以加熱喝，還可以冷藏飲用，不管是哪一種味道都很好，也能為身體補充營養物質，但是再喜歡牛奶，也不能一次喝太多，并且不建議用銅器加熱牛奶。