虹吸式
虹吸壺是利用水加熱后產生水蒸氣，造成壓力，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻后再把上壺的水吸回來的一種沖煮方式。
虹吸式咖啡所萃取出來的咖啡液，并不只是用沖泡的方式，由于熱脹冷縮的大氣作用，咖啡豆里的咖啡精華仿佛是 被抽取出來般，因此虹吸式雖然萃取時間短，但十分濃厚，咖啡因也很重。
摩卡壺式
在意大利，可以說沒有一個家庭里沒有各式各樣的摩卡壺。
這種集Espresso和過濾式咖啡壺之特性于一身，擁有雙層煮壺的精彩設計。它可以迫使已煮沸的開水進入下層的壺間，透過一根管子，再流到上層的研磨咖啡里。當時間到了，將把手拿起來，就可以滿足對咖啡的渴望了。
滴濾式
滴濾式是把上等研磨好的咖啡粉放在適當的紙上，或是可重復使用的圓椎形器皿里，然后把熱水從上面倒進去。
沖泡過程中咖啡液不停從濾杯流出，可維持相對較高的濃度差(咖啡粉vs濾杯中的液體)，萃取味道充分， 口感干凈清爽，味道更有層次感。
忌過多加糖
咖啡的口感相對來說偏苦，很多人熱愛咖啡的香味卻接受不了它的苦味，于是喜歡在咖啡里面加入糖一起飲用。但是在咖啡和糖一起飲用的時候，糖的加入量一定要控制好，不然的話很容易造成體內血糖過高，從而造成糖尿病。
忌晚上喝
很多人喜歡在晚飯過后喝上一杯濃郁的咖啡，但是，咖啡因在體內的代謝速度是非常慢的。所以在晚上飲用咖啡的情況下，很容易對晚上的睡眠質量有很大的影響，從而導致睡眠困難或者失眠。
忌空腹
很多的年輕人早晨起床后無精打采，于是會空腹喝一杯咖啡來提神。但是，空腹喝咖啡對于我們腸胃的新陳代謝會有很大的傷害，容易對腸胃有刺激。而且早晨就容易食欲不佳，通過咖啡因的刺激，更加容易導致沒有胃口。所以咖啡一定不能在早晨空腹的時候喝，盡量選擇餐后飲用。
忌過快
平時我們在沖泡咖啡的時候，都是采取開水沖泡。所以，在喝咖啡的時候一定要小口慢慢飲用，如果過快飲用的話，很容易因為溫度過高而傷及食道和胃。因此，喝咖啡的時候一定不能太快。
結語：上文已經為大家介紹了咖啡的好處，我們現在對咖啡應該有了一些了解，喜歡飲用咖啡的人，生活中可以適當的喝一點，它不但能為身體提供一些物質，還能起到提神和瘦身的作用，飲用咖啡的時候要知道它的禁忌。
