中醫(yī)上有這樣一句話，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。要想防治疾病和保健身體，藥物的效果是立竿見影的。但是藥都有三分毒，我們平時(shí)可以多吃一些健康的食品來滋補(bǔ)身體。生活中的美食有很多，它們的保健功效也不盡相同。在我們的身邊，既有物美價(jià)廉的滋補(bǔ)品，又有價(jià)格昂貴的珍品。今天小編就和大家說一說養(yǎng)生珍品燕窩。

　　燕窩這種食物，想必大家都不陌生，但并不是每個(gè)人都吃過燕窩的。畢竟燕窩的價(jià)格還是不菲的，一般人還真是消費(fèi)不起。顧名思義，燕窩是金絲燕的窩，金絲燕屬于一種雨燕，燕窩是金絲燕用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的巢窩。

　　其實(shí)，金絲燕的窩并不是直接采摘下來就能吃的，我們平時(shí)所食用的燕窩是經(jīng)過深加工后才能食用的。燕窩主要產(chǎn)自菲律賓等東南亞地區(qū)，根據(jù)燕窩的顏色可分為白燕、黃燕和雪燕，根據(jù)燕窩的形態(tài)可以分為燕盞、燕條、燕碎等等。

　　一、燕窩的營養(yǎng)價(jià)值

　　燕窩屬于一種高檔的營養(yǎng)品，中醫(yī)認(rèn)為燕窩具有滋陰潤燥、補(bǔ)虛養(yǎng)胃和美容養(yǎng)顏的功效，適宜男女老少食用。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，燕窩主要含有燕窩酸、蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鐵、磷等微量元素。同時(shí)燕窩中還含有豐富的氨基酸，主要包括賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，100克的干燕窩中就含有將近50克的蛋白質(zhì)，這類蛋白質(zhì)中含有大量的生物活性分子，可以促進(jìn)人體組織的生長和發(fā)育，同時(shí)也有利于病后身體的復(fù)原。燕窩中的鐵元素可以增強(qiáng)皮膚的凝血功能，促進(jìn)維生素B12的吸收。

　　不僅僅如此，燕窩中還含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營養(yǎng)成分，其中的水提物質(zhì)和表皮生長因子可以刺激細(xì)胞再生、分裂和組織重建。所以說，燕窩具有很好的保健、治病和美容的功效。

　　中醫(yī)認(rèn)為，燕窩性平味甘，可以入腎經(jīng)、肺經(jīng)和胃經(jīng)，燕窩的功效主要分為滋陰潤燥、補(bǔ)中益氣和美容養(yǎng)顏這三大類。俗話說得好，春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。到了秋冬季節(jié)，女性朋友更應(yīng)該注重補(bǔ)血養(yǎng)氣和潤肺養(yǎng)顏，而燕窩就算得上絕佳的滋補(bǔ)品。

　　除了滋補(bǔ)的功效以外，燕窩還可以幫助我們預(yù)防和治療常見的疾病。上文說到，燕窩具有滋陰潤燥的作用，因此經(jīng)常食用燕窩對呼吸系統(tǒng)疾病具有一定的治療作用。另外，食用燕窩還可以減少化療的不良反應(yīng)，幫助我們預(yù)防惡性腫瘤的產(chǎn)生。