1、百合粥
取百合30g、粳米60g，銀耳20g，先將百合與米、銀耳分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。待百合與粳米、銀耳熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。有較強(qiáng)滋陰潤(rùn)肺的作用，對(duì)老年人及久病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者萬(wàn)為適宜。
2、冰糖燉百合
百合、冰糖各60g，款冬花15g。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開(kāi)，與款冬花一起放入瓦鍋內(nèi)，加水適量。文火燉，快熟時(shí)，加入冰糖，燉至百合熟爛時(shí)即可服食。此菜具有潤(rùn)燥清火，清心養(yǎng)肺的功效，對(duì)于肺纖維化病人有干咳。心煩口渴等癥狀的特別適合。
3、百合燉雪梨
原料：雪梨1個(gè)，百合100g，冰糖150g。制法：雪梨去核，連皮切片;冰糖加水4杯慢火煲滾;百合用清水浸三十分鐘，入滾水中煮三分鐘，取出瀝干水;把雪梨、百合、冰糖放入燉盅內(nèi)，燉1h。 功效：治燥熱咳嗽，滋陰止咳百合可以滋陰化燥，給肌膚補(bǔ)充水分，是很好的食補(bǔ)材料。
2、百合煎劑
取百合30g，麥冬9g，桑葉12g，杏9g，蜜炙批杷葉10g，加水同煮。這個(gè)方子有養(yǎng)陰解表、潤(rùn)肺止咳的作用，能用來(lái)治療肺纖維化患者因感冒而引起的咳嗽頻作、干咳無(wú)痰、口干咽燥者。
肺纖維化患者的飲食注意事項(xiàng)
1、供給肺纖維化者優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素及較高比例的碳水化合物飲食(碳酸飲料除外)。例如：蛋類、糙米、玉米面、蕎麥面、水果和蔬菜等。
2、多飲水，由于重度肺纖維化患者出汗多、飲食少，而且是張口呼吸，造成患者失水，影響痰液黏稠咳出，所以要及時(shí)補(bǔ)充水分、增加液體攝入量。若是患者無(wú)法飲食，則可用靜脈補(bǔ)液，這樣有助于稀釋痰液劑促使黏稠痰液排出。但注意伴有心衰的患者飲水要適量。
3、患者要少食辛辣、煎炸等刺激性油膩食品，宜清淡，特別是肥胖患者，脂肪供給量宜低。吃肉應(yīng)以瘦肉為好，可以達(dá)到祛痰濕和適當(dāng)控制體重的目的。
4、肺纖維化者忌煙酒、忌過(guò)咸食物： 肺纖維化患者多數(shù)伴有氣道高反應(yīng)狀態(tài)，煙、酒和過(guò)咸食物的刺激，容易引發(fā)支氣管的反應(yīng)，加重咳嗽、氣喘等癥狀。
5、對(duì)某些已知會(huì)引起過(guò)敏、誘發(fā)哮喘的食物，應(yīng)避免食用：所謂“忌口”就是忌“發(fā)物”。“發(fā)物”一般是指食后能引起舊病復(fù)發(fā)或新病加重的食物。 “發(fā)物”包括的范圍很廣，對(duì)于不同的患者來(lái)說(shuō)是因人而異的。例如：有些過(guò)敏體質(zhì)者常因吃了魚(yú)、蝦、蟹等海腥類的食品而誘發(fā)咳、喘加重。
結(jié)語(yǔ)：肺纖維化是一種很嚴(yán)重的肺部疾病。有肺纖維化的朋友在日常飲食方面也要注意，少沾煙酒。很多人都知道，煙酒對(duì)于我們的肺部健康會(huì)造成很嚴(yán)重的危害。所以千萬(wàn)要戒煙戒酒!
