食道癌是一種比較常見的疾病，有些朋友有患過食道癌的經歷，那您知道食道癌早期癥狀有哪些嗎?平日里引發食道癌的病因有哪些呢，食道癌患者吃什么食物有益健康呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
食道癌早期癥狀
1、吞咽食物時的異物感;咽食過程中食物(特別是干硬食物)經過病變區(病變很小)可能產生一種異物感，而且常固定在一個部位，有的病人描述像有永遠咽不完的東西的感覺;因癥狀輕微并呈問歇性發生，也易為病人所疏忽。
2、胸骨后脹悶或輕微疼痛;這種癥狀并非持續發生，而是間歇性或在勞累后及快速進食時加重;這是因為食管本身隨時都在蠕動，只有當蠕動到病變部位時才會出現癥狀。
3、心窩部、劍突下或上腹部飽脹和輕痛，以進干食時較為明顯，但也并非每次都會發生而呈間歇性;這種情況往往是賁門癌的早期癥狀;以上的早期癥狀一般都要持續3個月以上，到了經常、持續性發生并加重時則已不是早期了。
4、胸部脹悶或緊縮感，且常伴有咽喉部干燥感;病人主訴胸前部始終有一種悶氣現象，似有一物體堵塞，使胸內呈緊縮的感覺，在吞咽食物時尤為明顯，但不影響正常生活和工作。
5、吞食停滯或頓挫感，即病人吞咽食物時似有在某個部位一時停滯頓挫的感覺，這情況也非持續性，只有在病變發展后才逐漸明顯起來。
引發食道癌的病因
1、化學病因
亞硝胺。這類化合物及其前體分布很廣，可在體內、外形成，致癌性強。在高發區的膳食、飲水、酸菜、甚至病人的唾液中，測亞硝酸鹽含量均遠較低發區為高。
2、生物性病因
真菌。在某些高發區的糧食中、食道癌病人的上消化道中或切除的食道癌標本上，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成，更促進癌腫的發生。
3、缺乏某些微量元素
鉬、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量偏低。
4、缺乏維生素
缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足，是食道癌高發區的一個共同特點。
5、煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素
長期飲烈性酒、嗜好吸煙，食物過硬、過熱、進食過快，引起慢性刺激、炎癥、創傷或口腔不潔、齲齒等均可能與食道癌的發生有關。
6、食道癌遺傳易感因素
食道癌死亡率僅次于胃癌，所以得了食道癌一定要積極治療。食道癌的治療方法，下面一起來看看。
1、猴頭菇
它屬真菌類食品，能利五臟、助消化，常食能增強肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質，對消化系統的癌腫有抑制作用，并能改善人體健康狀況。
