很多人在生活中都會遇到膽固醇高的情況，身體中的膽固醇過多會引起身體多種不適的癥狀，這個時候人們應該怎么辦呢?在平時能夠引起人們膽固醇高的原因有很多，大家要特別的注意一下，吃什么可以緩解膽固醇高的癥狀呢?下面會有詳細的介紹。
不食用動物內臟
膽固醇高的人，在生活中要控制自己的飲食，應該要少吃或是不吃吃動物內臟，像是豬肝、豬肺、雞腎、牛羊等動物都是內臟食物，要知道這類食物中含有的膽固醇是比較高的，平均每100g的動物內臟就有200-400ml左右的膽固醇。
所以如果你平常喜歡吃動物內臟的就得注意了，從現在開始要少吃或者是盡量不吃，這樣才能幫助你降膽固醇。
不要挑食
因為生活條件的提高，現在人們偏食的情況越來越多，很多人只喜歡吃肉不吃蔬菜水果，那么就很有可能會導致膽固醇含量增加。人們肉吃多了會增加膽固醇含量;而不吃蔬菜水果，這樣就很有可能會導致身體缺少膳食纖維和維生素的攝入，無法幫助攝入的膽固醇代謝。
少吃海產品
在生活中膽固醇高的人，應該要少吃海鮮，主要是因為很多海鮮都是含有高膽固醇的，常見的就是蝦、蟹等這些常見的海產品，這類食物吃多了會增加膽固醇;另外一些軟體動物、魚、貝類等也是富含膽固醇的，所以膽固醇高的人要少吃海鮮。
少食用動物油
動物油中往往都是富含飽和脂肪酸的，飽和脂肪酸攝入多了也是會導致膽固醇量增高。所以在食用油的選擇上，還是選擇飽和脂肪酸比較少的植物油，例如玉米油、山茶油。而豬油等動物油的飽和脂肪酸也不少，要慎重選擇。
膽固醇高的原因
膽固醇高的原因1：超重、超胖
一般來說，超重、超胖人群膽固醇比較高，高血壓，心血管疾病在肥胖人群中發病比較多，肥胖人群體內甘油三酯比較高，因此健康的減肥有利于降低膽固醇。
膽固醇高的原因2：遺傳因素
據數據統計，膽固醇高與遺傳因素有一定關系，數據表明，每500個人就有1人遺傳高膽固醇血癥。
膽固醇高的原因3：飲食習慣不良
日常生活中如果不注意飲食，是很容易造成膽固醇高的，比如，日常生活中愛吃油膩食物的人往往膽固醇比一般人高許多，因此這類人群一定要注意膳食習慣，多吃蔬菜水果，調整好對膽固醇的下降有非常重要的作用。
