膽固醇高這種疾病基本都是出現在中老年人身上，尤其是對于體重比較胖的人來說，引起人們膽固醇高的原因有很多，可能是平時缺少運動，也可能是飲食方面的問題，膽固醇高如何調理好呢?患者在平時要注意自己的飲食，吃什么好?

　　膽固醇高如何調理

　　1.人體有膽固醇高的情況，首先要做的就是束縛膽固醇食物的攝入量。雖然說膽固醇在人體中是不能缺少的物質，但是如果攝入的比較多，也會給身體帶來傷害，飲食方面每天攝入膽固醇的量不能超過300亳克，需要少吃含膽固醇高的食物。

　　2.供給充足的蛋白質。蛋白質對人體是飛非常重要的，但是它的來源也很重要，人體的蛋白質來源，主要是在牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類應去皮、魚蝦類和各種豆制品當中。不過大家攝入植物蛋白質的量應該要在50%以上。

　　3.對于膽固醇高的人來說，要減少對于碳水化合物的攝入。大家可以不要經常吃糖和甜食，主要是因為糖會轉變為甘油三酯。每頓飯可以吃七、八分飽。還有要經常吃粗糧，像是小米、燕麥、豆類之類的食物，這類食物當中的纖維素含量高。

　　4.多吃富含維生素、無機鹽和纖維素的食物。應多吃鮮果和蔬菜，它們含維生素C，無機鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進膽固醇的排泄。可選用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、綠茶、山楂、綠豆、洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭等食物。

　　5.減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎。減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。

　　膽固醇高的原因

　　第一，運動不足。缺少運動會增加體內低密度脂蛋白，降低對高密度脂蛋白的吸收，形成惡性循環。

　　第二，遺傳因素。家庭成員中如果有人患有高膽固醇，那么自身會更有可能也同樣患有膽固醇過高。據調查統計顯示，五百個正常人中，平均有一個人會有遺傳性的高膽固醇血癥。

　　第三，年齡。隨著年齡的增長，身體對于保持膽固醇平衡的能力會下降，吸收膽固醇的能力會增強，而代謝能力會降低。

　　第四，飲食因素。飲食是引起膽固醇升高直接也是重要的因素。不良的飲食會導致膽固醇升高，這主要是與飽和脂肪過多攝入有關。

　　脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪，其中的飽和脂肪會導致膽固醇升高，這類的脂肪主要存在于牛肉、豬肉、雞蛋黃、黃油、干酪、蛋糕、餅干等食物中。雖然說注意飲食很重要，但是它卻不是唯一原因。除了吃，還有一些自身的原因，同樣會引起膽固醇超標。